A granola light de banana com chia e aveia na fritadeira a ar é a refeição perfeita para quem procura uma combinação de crocância, sabor e saúde. Graças à doçura natural da banana madura, esta receita não necessita de açúcares adicionados: a fruta atua como um aglutinante e adoçante natural, proporcionando um aroma delicado e uma consistência irresistível.
Os sementes de chia, ricas em fibras e ômega-3, juntam-se aos flocos de aveia integrais e às frutas secas para criar uma granola nutritiva e saciante, ideal para começar o dia com energia ou para um lanche saudável durante o dia.
A cozedura na fritadeira a ar é rápida e eficiente, garantindo uma torrefação uniforme sem precisar ligar o forno. Você pode saboreá-la com iogurte, leite, bebidas vegetais ou até mesmo como cobertura para chia pudding e sobremesas leves. Prepare-a antecipadamente e terá sempre à disposição um estoque de granola saudável, crocante e caseira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 300 gramas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todos os Santos
Ingredientes para a granola light de banana com chia e aveia na fritadeira a ar:
- 150 g aveia
- 50 g frutas secas (nós usamos amêndoas e pistaches picados)
- 15 g sementes de chia
- 25 g sementes mistas (linhaça, abóbora e girassol)
- 20 g coco ralado
- 2 colheres de sopa óleo de coco (ou de sementes ou de oliva leve)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal fino
- 1 1/2 banana (madura)
Ferramentas para a granola light de banana com chia e aveia na fritadeira a ar:
- 1 Fritadeira a ar cecotec
- 1 Assadeira antiaderente 22×30
- 1 Tigela vidro
- 1 Colher
Passos para o preparo e cozimento da granola light de banana com chia e aveia na fritadeira a ar:
Remova a casca da banana e meia (se forem pequenas use 2), com um garfo amasse bem (as bananas devem estar bem maduras), depois adicione o óleo, a canela e mexa bem.
Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes secos (exceto o coco), misture bem e então adicione o purê de banana previamente temperado e mexa bem.
COZIMENTO NA FRITADEIRA A AR:
Despeje a mistura em uma assadeira que caiba na fritadeira a ar, nivele bem a mistura (se não tiver a assadeira, pode usar papel manteiga), cozinhe a 160°C por 10 minutos mexendo bem com uma espátula na metade do tempo, após este tempo adicione o coco ralado, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos, se após este tempo ainda não estiver bem dourado continue cozinhando por mais 3/4 minutos.
Retire a assadeira da fritadeira a ar e deixe esfriar completamente.
COZIMENTO NO FORNO:
Despeje a mistura em uma assadeira, nivele bem e cozinhe a 170°C por 25/30 minutos, mexendo na metade do cozimento, nos últimos 5 minutos de cozimento adicione o coco ralado e misture bem.
Depois de fria, coloque a granola em um recipiente hermético e conserve até 2 semanas.
Variações:
CHOCOLATE: substituir a canela por cacau em pó
PROTEICA: adicionar proteína em pó neutra ou de cacau (2 colheres de sopa)
AROMATIZADA COM CAFÉ: adicione 1 colher de chá de café solúvel dissolvido em pouca água.
COM FRUTAS SECAS: adicionar somente ao fim do cozimento, uma vez fria.
COM CHOCOLATE AMARGO: adicionar ao fim do cozimento, uma vez fria.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar aveia instantânea no lugar dos flocos de aveia?
É melhor não: os flocos de aveia tradicionais garantem mais crocância e um resultado melhor.
Posso substituir a banana?
Sim, você pode usar purê de maçã sem açúcar ou abóbora cozida batida, mas a doçura e o aroma mudarão.
Quanto tempo dura a granola?
Em um pote hermético dura 2-3 semanas à temperatura ambiente.
