A torta de morango com creme diplomático é uma sobremesa requintada e irresistível, perfeita para qualquer ocasião, do lanche à celebração de momentos especiais. Esta sobremesa, amada por seu equilíbrio entre a crocância da massa, a doçura dos morangos frescos e a maciez aveludada do creme, é um must para quem adora confeitaria caseira.
A torta de morango é frequentemente associada à primavera e ao verão, períodos em que estes frutos atingem seu máximo de doçura e suculência, tornando cada mordida uma explosão de frescor.
Preparar uma torta de morango em casa é mais fácil do que se pode imaginar.
O segredo está na escolha dos ingredientes de qualidade: uma massa amanteigada e perfumada, morangos maduros e um creme diplomático leve, obtido misturando chantilly com creme de confeiteiro. Esta combinação cria uma torta equilibrada e irresistível, ideal para ser servida após um almoço ou como sobremesa para compartilhar com amigos e família.
Além do sabor delicioso, esta torta também é visualmente espetacular, graças à vibrante cor vermelha dos morangos que decoram a superfície, tornando-a uma verdadeira obra-prima da confeitaria. É uma receita versátil que pode ser personalizada com variações, adicionando por exemplo uma fina camada de geleia de morango na base.
Se você está em busca de uma sobremesa elegante e fresca, a torta de morango é a escolha perfeita. Seguindo alguns passos simples, você poderá realizar uma sobremesa requintada que conquistará todos na primeira mordida! 🍓✨
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 300 g morangos
- 2 gemas
- raspas de limão
- 70 g açúcar
- 25 g amido de milho
- 250 ml leite
- 200 ml creme de leite para bater
- 300 g farinha de trigo
- 100 g manteiga
- raspas de limão
- 2 ovos
- 70 g açúcar
Ferramentas
- forno electrolux
- forma de torta fundo removível
- batedeira
- panela de aço inoxidável
Passos
Aqui está o procedimento:
Comece pela massa misturando açúcar, manteiga e raspas de limão
Misture bem
Adicione os ovos e misture
Adicione a farinha e amasse até formar uma massa que deve ser envolvida em um filme plástico.
Coloque na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme batendo as gemas com o açúcar
Adicione o amido de milho e misture bem
Em uma panela aqueça o leite com as raspas de limão, uma vez quente retire as raspas e adicione a mistura de ovos.
Mexa, o creme estará pronto quando engrossar.
Cubra o creme com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Pegue a massa e estenda-a
Coloque-a em uma forma untada e enfarinhada e corte as bordas
Fure o fundo com um garfo e asse em forno a 180° por cerca de 30 minutos coberta com um papel manteiga com pesinhos para não crescer.
Bata o creme de leite e adicione ao creme e misture.
Depois de cortar os morangos, cubra a massa com o creme e nivele. Adicione os morangos a gosto
Bom apetite!
