PANZEROTTI ASSADOS deliciosos e super fáceis! Sem fritura e com pouquíssimos ingredientes que certamente sempre temos em casa. Podemos preparar uma refeição saborosa para adultos e crianças!
Para o recheio, vocês podem usar a criatividade como quiserem, usar apenas molho béchamel ou com tomate, ou ainda fazer uma versão vegetariana com legumes da estação. Agora, no entanto, vou deixar vocês com a receita passo a passo, um beijo Chicca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 259,64 (Kcal)
- Instrumentos 25,02 (g) dos quais açúcares 2,69 (g)
- Proteínas 9,18 (g)
- Gordura 14,20 (g) dos quais saturados 6,23 (g)dos quais insaturados 5,74 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sódio 256,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 50 g manteiga
- 250 g leite
- 1 pitada sal
- q.b. farinha de milho (milho tostado)
- 2 ovos
- q.b. azeite de oliva
- 70 g presunto cozido
- 150 ml molho béchamel
- 60 g queijo scamorza
Ferramentas
- 1 Cortador de massa
Passos
Em uma panela despeje o leite e a manteiga com uma pitada de sal. Quando ferver, retire a panela do fogo e despeje a farinha peneirada mexendo energicamente até formar uma bola.
Despeje a mistura sobre uma bancada ou em uma tigela e deixe esfriar. Enquanto isso, corte o presunto e o queijo scamorza em cubos.
Após o tempo de descanso, com o rolo de massa estenda a massa até uma espessura de cerca de 4/5 mm e com um cortador de massa ou uma xícara corte muitos discos e recheie-os com o presunto e a mozzarella, fechando-os formando uma meia-lua.
Mergulhe os panzerotti no ovo batido e depois na farinha de milho, em seguida transfira-os para uma assadeira coberta com papel manteiga e regue com um fio de azeite.
Asse em forno ventilado a 180°C por 12-15 minutos, retire do forno e sirva quente e crocante.
Conservação
Os PANZEROTTI ASSADOS deliciosos e super fáceis podem ser conservados na geladeira por até dois dias. Podem ser congelados.
