O Bolo fofo com geléia é fácil e rápido de preparar. Além disso, é também muito chamativo e diferente do habitual. Encontrei a receita navegando no Facebook e quis experimentá-la. Nós realmente gostamos muito, e pretendo refazê-la em breve, talvez mudando o sabor da geléia.
Vou deixar algumas receitas para preparar a geléia/conserva em casa, para usar nesta e em outras preparações
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes do Bolo fofo com geléia
- 190 g farinha de trigo 00
- 90 g leite
- 90 g óleo de girassol
- 80 g açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 1 pacotinho baunilha em pó
- Meio pacotinho fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 4 colheres geléia de damasco
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- Papel manteiga
- 1 Forma de bolo diâmetro 20 cm
- 1 Saco de confeiteiro
- 1 Processador de alimentos Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
Preparação do Bolo fofo com geléia
SEM BIMBY: Em uma tigela, misturamos com uma batedeira (ou um batedor) os ovos com o açúcar, o óleo e o leite. Depois adicionamos a pitada de sal, a baunilha, o fermento e a farinha peneirada. Misturamos tudo bem.
COM BIMBY: Colocamos no copo os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a pitada de sal, a baunilha, a farinha e o fermento. Acionamos na velocidade 4 por 20 segundos.
COMO DECORAR E ASSAR O BOLO: Despejamos a massa obtida em uma forma de 20 cm com a base coberta com papel manteiga. Em seguida, pegamos um saco de confeiteiro e preenchemos com a geléia/conserva que queremos usar.
Agora, usando o saco de confeiteiro como uma caneta, desenhamos sobre a base do bolo uma espiral ou algumas linhas. Depois de terminar a decoração, colocamos o bolo para assar em forno pré-aquecido a 170 graus estático por 30-35 minutos.
Fazemos o teste do palito. Se estiver assado, retiramos do forno e deixamos esfriar bem antes de servir. A gosto, podemos polvilhar com açúcar de confeiteiro.
NOTAS
A gosto, você pode adicionar raspas de limão.
Conserva-se sob uma cúpula de vidro por alguns dias.
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