As focaccine fritas receita saborosa são ideais para comer em companhia. Super macias e DELICIOSAS! São feitas com uma massa simples de farinha, água, óleo e fermento, depois fritas em óleo quente, perfeitas para rechear com queijos e frios. Na minha preparação, usei stracchino e como frios utilizei presunto cru doce feito com apenas carne de porco italiana, tem um sabor inconfundível doce e delicado, no refrigerador sempre tenho uma bandeja de reserva!
A qualidade de um produto Made in Italy é evidente até mesmo no momento em que você abre a bandeja, as fatias são dispostas manualmente com sabedoria e paixão, são finas e deliciosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 0
- 4 g Fermento biológico seco
- 140 g Água (Morna)
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extravirgem
- 3 pitadas Sal
- q.b. Óleo de amendoim (para fritar)
- 300 g presunto cru
- 180 g queijo
Preparação das FOCACCINE FRITAS Receita Saborosa
Em uma tigela grande, dissolva o fermento com a água morna e uma colher de chá de açúcar. Continue adicionando a farinha um pouco de cada vez e, por último, adicione o sal.
Misture bem, depois transfira a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe um pouco mais até formar uma bola lisa e macia.
Transfira a massa e deixe-a descansar em uma tigela coberta com filme plástico até dobrar de volume. (cerca de 2 horas)
Após o tempo de fermentação, pegue a massa e estenda até obter uma espessura de cerca de 1 cm. Em seguida, faça discos usando um cortador de biscoitos. Deixe crescer por mais 30 minutos.
Aqueça o óleo de amendoim em uma panela grande e frite as suas focaccine; quando estiverem douradas dos dois lados, retire o excesso de óleo com papel absorvente.
Divida a focaccina ao meio e recheie com uma colher de chá de queijo cremoso e com o Presunto.
