Bolo Mil-Folhas com Frutas Frescas. Fácil e deliciosa, a torta mil-folhas com frutas frescas é perfeita para comemorar uma ocasião especial (eu preparei para o Dia dos Avós) ou para saborear no final de uma refeição, ou oferecer em um chá com as amigas, mas também para o café da manhã.
Para realizar a receita você precisará de 3 rolos de massa folhada, creme diplomata (ou creme de confeiteiro, se preferir) e frutas frescas a gosto. Eu optei por morangos (indispensáveis), mirtilos, uvas e abacaxi. Acho que este último deu um toque especial ao recheio. Enfim, experimente porque é realmente bom.
Um clássico da confeitaria italiana que sempre agrada a todos.
Vamos ver juntos como realizar a receita do Bolo Mil-Folhas com Frutas Frescas. Prepare os ingredientes que começamos.
Se quiser, experimente também a Mil-Folhas com Creme Chantilly, Morangos e Mirtilos, em forma retangular.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras receitas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para um bolo de 24 cm de diâmetro
- 3 rolos massa folhada
- 3 colheres açúcar mascavo (ou refinado)
- 250 g leite
- 1 fava baunilha
- 1/2 limão (raspas)
- 75 g açúcar
- 25 g amido de milho (maizena)
- 3 gemas
- 200 ml creme de leite para chantilly
- 3 fatias abacaxi em lata (+ o suco)
- q.b. morangos
- q.b. uvas
- q.b. mirtilos
- q.b. chocolatinhos
Ferramentas
Para realizar o Bolo Mil-Folhas com Frutas Frescas, você vai precisar:
- 3 Assadeiras
- 1 Forma de abrir
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Panela
- 1 Saco de confeiteiro
Passos
COMO REALIZAR O BOLO MIL-FOLHAS COM FRUTAS FRESCAS
Primeiro, aqueça o forno a 190°C.
Retire do refrigerador a massa folhada e deixe à temperatura ambiente por pelo menos 5 minutos, depois desenrole. Usando uma forma de abrir, corte 3 círculos de aproximadamente 24 cm de diâmetro (ou do tamanho que preferir).
Coloque os discos com o papel de forno em 3 assadeiras, fure a superfície com um garfo e distribua uniformemente o açúcar mascavo em cada disco e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até dourar. Cozinhe parte da massa folhada restante no forno por cerca de 10 minutos (você precisará dela para finalizar o doce) e com a massa que sobrar, crie doces de chocolate e geleia.
Coloque no fogo uma panela com o leite, com as sementes extraídas da fava de baunilha, a fava e as raspas do limão.
Enquanto isso, coloque em uma tigela as gemas, o açúcar e o amido de milho e bata com uma batedeira elétrica, até obter um composto fofo e espumoso. Assim que o leite começar a ferver, desligue o fogo, retire a fava e filtre o leite aos poucos diretamente sobre a mistura de ovos, misturando.
Despeje a mistura na panela, retorne ao fogo e deixe engrossar o creme, misturando sempre para evitar a formação de grumos. Coloque o creme espesso na tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora.
Quando o creme estiver bem frio, bata o creme de leite e adicione-o aos poucos ao creme (depois de misturá-lo com um batedor manual para amolecê-lo), misturando delicadamente de baixo para cima com uma espátula, para não desmontar tudo.
Coloque um disco de massa folhada em um prato de servir, pincele com o suco de abacaxi, coloque o creme em um saco de confeitar e cubra a superfície, criando uma espiral, e distribua pedaços de frutas a gosto. Repita com os outros discos.
Finalize o doce, cobrindo as bordas com o creme diplomata restante, esmigalhe a massa folhada e, com a ajuda de uma espátula, distribua toda em volta. Complete com chocolatinhos de coco, conserve na geladeira e sirva.
Aqui está o Bolo Mil-Folhas com Frutas Frescas pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar o Bolo Mil-Folhas na geladeira, embora ele perca um pouco da crocância.
Dicas e Sugestões
– Tamanhos: eu cortei os círculos com cerca de 24 cm de diâmetro e é o tamanho certo para um bolo para 6 – 8 pessoas.
– Escolha do creme de leite: Eu usei o creme de leite vegetal da Oplà. Já é doce, então não adicionei açúcar. Se usar outro tipo de creme de leite, adicione 1 – 2 colheres de açúcar enquanto o bate.
– Para extrair as sementes da fava de baunilha, corte a fava com uma faquinha e extraia as sementes com a ajuda de uma colher.
– Recheie o bolo com o creme, 1 – 2 horas antes de servir, mas não com muita antecedência.
– Recheie o bolo com o creme, 1 – 2 horas antes de servir, mas não com muita antecedência.
SE VOCÊ GOSTA DAS MINHAS RECEITAS, VOCÊ PODE ME SEGUIR TAMBÉM NA MINHA PÁGINA DO FACEBOOK AQUI OU NO PINTEREST AQUI OU AINDA NO INSTAGRAM AQUI
Volte para a Página Inicial
“Links patrocinados presentes na página”
