Geleia de maçãs e marmelos
Já que estamos na temporada de maçãs e marmelos, vamos aproveitar e fazer estoque para o inverno. Como eu adoro marmelo, já fiz um pouco de Geleia de marmelo na semana passada, mas como tinha mais marmelos e maçãs, decidi misturá-los e fazer uma geleia mista. O resultado, obviamente, foi ótimo. Usei frutas orgânicas, então estavam um pouco danificadas e não usei nenhum tipo de conservante, exceto o açúcar. O sabor é, sem dúvida, muito diferente! Se você gosta dessas maçãs, experimente esta geleia de outono!
Experimente também estas geleias caseiras:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a geleia de maçãs e marmelos:
- 1 kg marmelos (Limpos)
- 500 g maçãs (Limpas)
- 500 ml água
- 400 g açúcar
- suco de limão
Passos
A preparação da geleia de maçãs e marmelos é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro, precisamos lavar e limpar os marmelos (recomendo usar a parte mais dura de uma esponja nova para remover bem toda a penugem). Nós os cortamos e limpamos (os meus estavam muito danificados, pois eram orgânicos, km 0). Colocamos em água fria com limão para não escurecerem.
Lavamos, limpamos e cortamos também as maçãs. Em uma panela, colocamos os marmelos, as maçãs, o açúcar e um pouco de canela.
Adicionamos o suco de meio limão e a água. Cozinhamos em fogo baixo por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando. Quando estiver pronta, trituramos e colocamos imediatamente nos potes previamente esterilizados.
Fechamos e viramos para obter o efeito de vácuo. Se você quiser conservar por mais tempo, ferva novamente os potes por cerca de 20 min.
Bom apetite!
