Vale a pena experimentar este chá de laranja só pelo aroma delicioso que se espalha na cozinha enquanto ferve no fogão. É inebriante, envolvente, relaxante. E o sabor, então, é delicioso. Dia cinzento, lareira, cobertor, livro em uma mão e xícara na outra: mmmmm… um verdadeiro mimo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o chá de laranja
A laranja que vai ser fervida deve ser necessariamente não tratada, pois a casca das laranjas comuns não é comestível. Por outro lado, não há esse problema para a laranja e o limão que serão espremidos e cuja casca não é utilizada.
- 2 laranjas (1 não tratada)
- 1 limão
- 1 pau de canela
- 2 anis estrelado
- 3 cravos-da-índia
- 1 l água
- mel (para adoçar)
Ferramentas
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Panela pequena com tampa
Preparação do chá de laranja
Lave bem a laranja não tratada e corte-a em fatias. Coloque-as em uma panela pequena junto com 1 litro de água, um pau de canela, três cravos-da-índia e duas estrelas de anis.
Transfira a panela para o fogo, coloque a tampa, leve para ferver e deixe ferver por 15 minutos.
Enquanto isso, esprema a segunda laranja e o limão e reserve o suco.
Após 15 minutos de fervura, desligue o fogo e deixe descansar por mais 15 minutos.
Quando o chá de laranja estiver morno, adicione o suco dos cítricos e adoçe a gosto com mel. É sempre bom não adicionar o suco dos cítricos em uma bebida muito quente, pois a vitamina C é termolábil e se deteriora. O mel também perde muitas de suas propriedades nutritivas se aquecido a uma temperatura superior a 40°.
Este chá de laranja pode ser servido para 3/4 pessoas ou pode ser consumido por uma única pessoa ao longo do dia. Aproveite! Paola
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