O macarrão atum tomate e azeitonas é um primeiro prato simples, rápido e saboroso: uma receita que se prepara enquanto o macarrão cozinha. Com este molho, o ideal seria espaguete, mas desta vez escolhi a massa curta porque ela absorve o molho que envolve como um creme. Eu só de pensar já estou com fome de novo. E vocês, o que estão esperando para experimentar este macarrão atum tomate e azeitonas?
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g mezze maniche
- 150 g tomates pelados
- 1/2 cebola
- 30 g azeitonas taggiasche
- 100 g atum em lata (em óleo)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. manjericão
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Passador de legumes
- 1 Caçarola baixa
- 1 Panela para cozinhar macarrão
Passos
Descasque a cebola e pique-a. Passe os tomates pelados no passador. Em uma caçarola de borda baixa, deixe dourar a cebola picada com o azeite e depois adicione os tomates e algumas folhas de manjericão. Ajuste o sal e cozinhe em fogo baixo por vinte minutos. Adicione o atum escorrido do seu óleo e as azeitonas taggiasche e deixe apurar por alguns minutos. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal, escorra al dente e transfira para a caçarola com o molho, misture, deixe apurar, adicione manjericão fresco quebrado com as mãos e sirva à mesa.
