As bruschettas com creme de grão-de-bico e tomatinhos perfumadas com manjericão são um aperitivo rico e saboroso. Deliciosas também como prato único para o jantar em família, as bruschettas com creme de grão-de-bico e tomatinhos são perfeitas para a estação quente: são preparadas rapidamente, não é necessário cozinhar nada e em poucos minutos estão prontas para serem servidas!
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 4 fatias pão de forma
- 240 g grão-de-bico descascado (cozido e escorrido)
- 120 g atum em lata
- 1 limão
- 1 colher de sopa alcaparras em conserva
- 1 colher de chá mostarda doce
- 12 tomatinhos cereja
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- a gosto sal
- a gosto manjericão fresco
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Torradeira
Passos
Lave os grãos-de-bico em água corrente, escorra bem e descasque retirando a pele que os reveste. Bata no liquidificador com o atum, o suco de meio limão, a mostarda, as alcaparras lavadas em água para eliminar o sal, e duas colheres de azeite extravirgem até obter um creme homogêneo (se necessário, adicione um pouco de água) e ajuste o sal.
Lave os tomatinhos e corte-os em pequenos cubos retirando as sementes, depois tempere-os com um pouco de óleo e sal. Torre o pão. Espalhe o creme de grão-de-bico, adicione os tomatinhos, o manjericão em pedaços e algumas rodelas de cebola. Sirva imediatamente para desfrutar do pão ainda quente e crocante.
