Torta com Geleia e Frutas Frescas, perfeita para comemorar um aniversário ou como sobremesa.
A preparação é muito simples: fiz a base de massa folhada com a receita de Montersino, recheei com geleia de pêssego e, finalmente, decorei com frutas frescas. Fácil de fazer e muito versátil: você pode personalizá-la como preferir e, principalmente, usando a imaginação.
Eu a preparei para comemorar o aniversário do Luca, meu filho. Ele nasceu em 15 de agosto e com o calor destes dias, a torta é a sobremesa ideal. Basta preparar a base no início da manhã, quando as temperaturas estão mais frescas, e decorá-la pouco antes de servir. Deliciosa!
Mas agora vamos ver juntos como fazer a Torta com Geleia e Frutas Frescas. Mãos à obra que vamos começar!!
E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Espero vocês.
Gabriella
Outras receitas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 – 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 300 g manteiga (retire da geladeira pelo menos meia hora antes)
- 500 g farinha
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 80 g gemas (equivalem a cerca de 4)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 limão (raspas)
- 1 embalagem geleia de pêssego
- 1 nectarina
- 1 damasco
- 1 kiwi
- 1 banana
- 12 mirtilos
- 2 morangos
- limão (1 fatia fina para o "sol")
- gelatina em spray
Ferramentas
Para fazer a Torta com Geleia e Frutas Frescas, você precisará de:
- 1 Batedeira
- 1 Superfície para abrir massa
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma de torta
Passos
Primeiro, prepare a massa folhada seguindo todos os passos que você encontra na minha receita aqui.
Depois que o tempo de descanso indicado passar, enfarinhe a superfície para abrir massa e ligue o forno, na modalidade estática, a 180°C. Em seguida, coloque a massa folhada e abra-a com o rolo em uma espessura de aproximadamente 0,5 – 0,8 cm. Se perceber que está esfarelando, trabalhe um pouco com as mãos antes de abrir.
Depois, enrole a massa folhada em um rolo de massa e transfira para a forma de torta previamente untada.
Em seguida, passe o rolo de massa por cima para remover o excesso de massa e coloque na geladeira.
Então, fure a superfície com um garfo, cubra com a geleia e leve ao forno já aquecido por 25 – 30 minutos.
Enquanto a torta está no forno, limpe as frutas. Assim que a torta estiver cozida, deixe esfriar bem sobre uma grade e então prossiga com a decoração. À medida que adicionar as frutas, borrife com a gelatina em spray para evitar que escureçam.
Finalmente, aqui está a Torta com Geleia e Frutas Frescas pronta para servir. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Aqui na versão “Aniversário”.
Conservação
Você pode conservar a Torta com Frutas frescas em um local fresco e seco por cerca de 1 – 2 dias, fechada em um recipiente hermético. Para uma duração maior, conserve na geladeira.
Dicas e Sugestões
– Com parte da massa folhada que sobrou, fiz a escrita “Parabéns” e o restante coloquei no freezer, embrulhada com filme plástico. Normalmente, prefiro sempre preparar uma quantidade maior de massa, para não ficar apertada, assim o que sobra posso congelar e está pronta (depois de descongelar) em caso de necessidade.
– Com parte da massa folhada que sobrou, fiz a escrita “Parabéns” e o restante coloquei no freezer, embrulhada com filme plástico. Normalmente, prefiro sempre preparar uma quantidade maior de massa, para não ficar apertada, assim o que sobra posso congelar e está pronta (depois de descongelar) em caso de necessidade.
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