O bolo inglês mesclado de café é um doce delicioso, perfumado e macio para acompanhar com leite quente, um doce simples daqueles que eu realmente gosto. Um doce que dá prazer em encontrar na mesa do café da manhã pela manhã. Eu sei que alguém vai perguntar “como posso substituir o café”. Mas este é um bolo inglês mesclado de café. O café é necessário. Sem café é outro doce. Existem várias receitas de bolo inglês sem café já prontas.
Veja aqui:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 140 g açúcar
- 200 g farinha
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 40 ml café (1 xícara)
- 30 g manteiga derretida
- 120 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 1 sachê fermento em pó para bolos (16 gramas)
Ferramentas
- 1 Cafeteira Bialetti 2 xícaras
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Raspador/Espátula
- 1 Forma para bolo inglês 22 x 10 centímetros
- 1 Testador de bolo
- 1 Grelha para bolos
Passos
Prepare o café e transfira-o para uma tigelinha e dissolva nele o cacau em pó sem açúcar. Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até que fiquem bem montados: claros e espumosos. Adicione o óleo de arroz ou o óleo de sementes escolhido e misture. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture bem para obter uma massa lisa e sem grumos. Transfira parte da massa para uma tigela, adicione o café com o cacau e misture. Derreta a manteiga e adicione à massa clara, misturando para incorporar bem. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e despeje as duas massas alternadamente. Em seguida, insira um garfo na massa e mexa delicadamente criando círculos para obter o efeito mesclado. Asse em forno estático pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, mas tome cuidado pois, dependendo do forno, pode levar até 55 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste de cozimento usando um palito. Uma vez assado, retire o bolo da forma e deixe esfriar em uma grelha antes de servir.
Notas
A receita é de AQUI.
