Abobrinha recheada com ricota e presunto na fritadeira a ar
Sempre recebo dos hortos dos meus amigos uma abobrinha gigante, e qual é a melhor forma de cozinhá-la se não recheada? 😁 Como agora faço tudo na fritadeira a ar, usei-a também para esta receita. Se você não tiver abobrinhas gigantes como eu, pode usar as normais 😅 Um recheio feito com ricota fresca, presunto, pão e queijo scamorza! Uma receita simples e rápida de preparar que podemos servir como prato único, já que tem um pouco de tudo dentro!
Se você gosta de abobrinha, experimente também essas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a abobrinha recheada com ricota e presunto na fritadeira a ar:
- 1 abobrinha (Grande)
- 100 g presunto
- 90 g ricota
- 50 g scamorza
- sal
- azeite de oliva extravirgem
- 1 fatia pão
- farinha de rosca
- parmigiano
Passos
Para preparar a abobrinha recheada com ricota e presunto na fritadeira a ar, assista ao vídeo AQUI.
-
Primeiro, lavamos e limpamos a abobrinha, cortando também a extremidade, depois cortamos ao meio e retiramos o miolo. Salgamos as abobrinhas e as deixamos de lado.
Cortamos o presunto e o misturamos com a ricota. Adicionamos o pão cortado em pedaços pequenos, a scamorza,
uma pitada de sal e misturamos. Retiramos a água liberada pelas abobrinhas. Colocamos um fio de azeite em cima
adicionamos o recheio. Pressionamos levemente com as mãos. Colocamos um pouco de farinha de rosca, parmigiano
Colocamos um fio de azeite. Colocamos no cesto da fritadeira a ar e cozinhamos por cerca de 20/30 minutos a 180°C, dependendo do tamanho das suas abobrinhas.
Bom apetite!
