Macarrão ao Pesto com Vagem e Batatas, prato principal clássico da culinária italiana, sempre muito apreciado e muito saboroso. Perfeito para um almoço de domingo ou um jantar em companhia. Agrada a todos, adultos e crianças.
Este é o prato preferido do meu filho Matteo. Quando eu preparo, preciso ter cuidado para dobrar as porções, pois só ele consome dois pratos grandes. Além de ser muito gostoso, este macarrão é também muito simples de fazer.
Quanto à escolha do pesto, recomendo um bom pesto que vocês podem fazer em casa. Se quiserem, aqui está o meu procedimento (com a receita da minha mãe).
Mas agora vamos ver juntos como preparar a receita do Macarrão ao Pesto com Vagem e Batatas. Preparem os ingredientes que começamos.
E se vocês experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por vocês.
Gabriella
Outros pratos principais para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g macarrão (casarecce ou outros formatos)
- 100 g vagem (limpas)
- 200 g batatas (1 média-grande)
- 120 g pesto
- azeite extra virgem (opcional)
- sal
Ferramentas
Para preparar o Macarrão ao Pesto com Vagem e Batatas, você vai precisar de:
- 1 Panela
- 1 Frigideira
Passos
COMO PREPARAR O MACARRÃO AO PESTO COM VAGEM E BATATAS
Primeiramente, corte as vagens e lave-as bem em água corrente, em seguida corte-as em pedaços (ou ao meio – se forem menores, cozinham mais rápido); descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos não muito grandes.
Enquanto isso, coloque uma panela cheia de água salgada no fogo e leve à ebulição; em seguida, mergulhe as vagens e as batatas em cubos e deixe cozinhar por cerca de 2 – 3 minutos. Então, adicione o macarrão e continue cozinhando conforme o tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, coloque em uma frigideira (ou tigela) o pesto, dilua-o com uma concha da água de cozimento do macarrão e misture; assim que o macarrão estiver cozido, coloque-o diretamente na frigideira com o pesto, misture bem para integrar tudo.
Por fim, aqui está o Macarrão ao Pesto com Vagem e Batatas pronto. Se quiser, adicione um fio de azeite extra virgem cru e sirva. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar o Macarrão ao Pesto com Vagem e Batatas na geladeira por 1 – 2 dias, fechado em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico.
Você pode conservar o Macarrão ao Pesto com Vagem e Batatas na geladeira por 1 – 2 dias, fechado em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico.
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Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar vegetais já cozidos?
Sim, se você tem vagens ou batatas já cozidas, pode usá-las tranquilamente, mas certifique-se de adicioná-las ao macarrão cerca de 4 – 5 minutos antes de terminar de cozinhar.
Posso usar outros tipos de macarrão?
Com certeza. Os mais indicados são: trofie (atenção ao tempo de cozimento, pois cozinham mais rápido), casarecce, trenette, linguine…
