Que delícia os crostini de pão temperados com alho óleo e pimenta aromatizados com abundante orégano seco. São bons para comer sozinhos, ótimos em sopas e caldos, deliciosos como base para bruschettas ou crostini recheados. São feitos com pão fresco, ou dormido, assim não se desperdiça o pão que sobra. Eu os amo preparar toda vez que preparo uma sopa de legumes, ou mesmo um caldo, ótimos para acompanhar um picadinho, ou um bom prato de dobradinha. Uma alternativa válida às habituais almôndegas de pão recicladas. Ótimos os crostini também para acompanhar as cremes, agora que estamos no período mais frio do ano, nos aquecerão nas noites mais frias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 fatias
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes crostini de pão alho óleo e pimenta
- 8 fatias pão
- q.b. Azeite de oliva
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- q.b. orégano
Ferramentas para preparar crostini de pão
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Pincel
Passos para preparar crostini com alho
Cortamos 8 fatias de pão. Em seguida, em uma tábua de corte, preparamos um picado de alho e pimenta.
Em uma tigela, colocamos um pouco de azeite de oliva. Adicionamos o picado de alho e pimenta e adicionamos abundante orégano seco esfarelado.
Colocamos o pão na grelha do forno ou na bandeja. Pincelamos com o azeite aromatizado.
Passamos ao forno sob o grill, na parte alta cerca de 1-2 minutos em forno já quente a 220°C – você pode até evitar virá-los, assim ficarão de um lado mais macios e do outro mais crocantes, para um resultado mais uniforme, tiramos a grade, viramos as fatias, e pincelamos novamente com pouco azeite e retornamos ao forno.
Em poucos minutos teremos crostini crocantes, embora eu confesse que não os viro, porque já estão ótimos assim.
Experimente-os para preparar ótimas bruschettas com tomate, mas também para mergulhar em sopas e caldos de leguminosas.
