Salada de frango com queijo primosale, tomatinhos e alface-de-cordeiro, simples, rápida para saborear em qualquer ocasião e perfeita para levar ao trabalho!
Pouquíssimos ingredientes e a possibilidade de variá-los de acordo com seus gostos tornam este prato ainda mais interessante.
Vou revelar algumas curiosidades sobre um dos ingredientes que uso frequentemente nas minhas saladas, a alface-de-cordeiro.
A alface-de-cordeiro, também chamada de songino, é uma planta comestível muito versátil, que não deve ser confundida com a valeriana utilizada para chás ou em farmacologia.
A protagonista junto com o frango da nossa receita possui folhas pequenas de um verde brilhante e arredondadas.
Cresce em regiões de clima ameno e precisa de muita água.
Tem pouquíssimas calorias e é rica em água.
Aqui embaixo deixo algumas receitas de saladas fáceis de fazer.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 300 g peito de frango (cortado ou a cortar)
- 1 pepino
- 60 g alface-de-cordeiro (songino)
- 200 g queijo primosale
- 2 colheres azeite extravirgem
- 1 pitada sal fino
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Chapa
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Prato
- 1 Ralador
Passos
Para fazer a Salada de frango com queijo primosale, primeiro corte o frango em fatias finas e marine em um prato por 20 minutos com uma emulsão de azeite, sal e suco de limão.
Se você quiser deixá-lo ainda mais saboroso, antes de espremer o limão, use sua casca, mas apenas se comestível, para dar sabor à carne.
Descasque o pepino e corte em rodelas.
Seque o queijo primosale e corte em tiras.
Corte da mesma forma o peito de frango cozido e adicione estes ingredientes à tigela com a alface-de-cordeiro.
Adicione os tomatinhos lavados e cortados em quartos, ajuste o azeite e o sal e misture bem.
Você pode preparar esta receita com antecedência, armazenando em uma tigela hermeticamente fechada na geladeira por no máximo 24 horas.
