Você está com vontade de parmigiana mas procura uma versão mais leve e original? Esta torta salgada com berinjelas à parmigiana é a resposta! As berinjelas são cozidas na fritadeira elétrica, sem fritura, e envoltas em uma crosta crocante de massa folhada. Uma ideia saborosa perfeita como prato único, para um aperitivo de verão ou para servir nas refeições em família. Todo o sabor da parmigiana em uma versão criativa e mais leve!
Você gosta de berinjelas?? Experimente também assim:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 disco de massa folhada
- 500 ml molho de tomate (cozido com óleo, sal, orégano e manjericão)
- 250 g muçarela ralada
- 2 berinjelas (cozidas com óleo e sal na fritadeira elétrica)
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
- Prato crisp
Passos
Desenrole o disco de massa folhada no prato Crisp, tomando cuidado para deixar o papel manteiga. Disponha as berinjelas cozidas com óleo e sal por 10 minutos na fritadeira elétrica.
Adicione o molho de tomate e bastante muçarela ralada e repita a camada de berinjelas.
Finalize com mais molho e mais muçarela e cozinhe por 15 minutos no micro-ondas função crocante. Ou no forno a 200º por cerca de 30 minutos.
Deliciosa tanto quente quanto fria.
💡 Variedades saborosas:
• Adicione cubos de presunto cozido ou speck para uma versão mais rica
• Substitua a massa folhada por massa brisée ou massa podre salgada
• Experimente também com abobrinhas grelhadas no lugar das berinjelas
• Para um toque extra de queijo: muçarela e provolone juntos!
💡 Variedades saborosas:
• Adicione cubos de presunto cozido ou speck para uma versão mais rica
• Substitua a massa folhada por massa brisée ou massa podre salgada
• Experimente também com abobrinhas grelhadas no lugar das berinjelas
• Para um toque extra de queijo: muçarela e provolone juntos!
