Os pedaços de frango ao curry são um prato delicioso para quem adora sabores orientais e especiados. O aroma inconfundível do curry é o protagonista, unido à delicadeza do leite de coco que liga o frango à especiaria.
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 1
- Culinária: Indiana
Ingredientes
- 150 g peito de frango
- 2 chalotas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. gengibre em pó
- q.b. sal
- 200 ml leite de coco
- q.b. curry em pó
- q.b. pimenta seca
Passos
Corte as chalotas grosseiramente e refogue na frigideira com o azeite
Corte o peito de frango em pedaços mais ou menos iguais
Doure os pedaços na frigideira junto com as chalotas
Adicione o sal e o gengibre e continue a dourar
Quando os pedaços estiverem levemente dourados, adicione o leite de coco e cozinhe em fogo médio
Adicione o curry, mexa e continue a cozinhar até o molho engrossar
Sirva seu frango ao curry e polvilhe com pimenta seca
Dica!
Você pode acompanhar o frango ao curry com arroz basmati cozido ou no vapor.
