Bolo de cítricos em forma de árvore de Natal, um bolo simples e fácil de preparar, com aroma e sabor cítrico. Tendo em casa árvores de limão, laranja e tangerina, aproveitei para fazer uma sobremesa perfumada para o café da manhã. E sim, fica ótima também mergulhada no leite. Preparei com uma mistura de suco de cítricos, apesar de ter usado principalmente a laranja, que é o cítrico que mais amo. O resultado final é um bolo fofo, que permanece úmido, e agradável de comer mesmo assim, fatiado, sem adicionar mais nada, mas ótimo também para rechear, talvez com um bom creme de laranja, ou um creme de limão. Então vamos ver como preparar este bom bolo de cítricos, com laranja, limão e tangerina, lindo para as festas em forma de árvore de Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Outono, Inverno
Ingredientes para bolo de cítricos em forma de árvore de Natal
- 250 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 150 g suco de cítricos (laranja – limão – tangerina)
- 80 g óleo de girassol
- 5 ovos
- 16 g fermento para bolos
- Manteiga e farinha para a forma
Ferramentas para preparar o bolo de cítricos de Natal
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Espremedor de cítricos
- 1 Faca
- 1 Tábua
Passos para preparar o bolo de cítricos em forma de árvore de Natal
Preparamos o suco dos cítricos, eu usei cerca do suco de uma laranja, meio limão e uma tangerina. É sempre bom pesar o suco para ter uma medida exata. Eu caprichei na laranja, já que é o sabor que mais amo. Basta cortar os cítricos ao meio e espremer o suco com um espremedor.
Untamos e enfarinhamos a forma de árvore de Natal medidas l37xp27xh5 cm. Mesmo que seja um pouco diferente, está tudo bem, não é necessário variar as doses. Serve bem também uma forma descartável, ou uma forma diferente, em forma de estrela para o Natal, ou até mesmo uma forma clássica de 24 cm de diâmetro.
Neste ponto, ligamos também o forno estático a 180ºC.
Em uma tigela grande, trabalhamos com as batedeiras elétricas, na velocidade máxima, os ovos com açúcar, para obter uma mistura fofa e volumosa.
Adicionamos o óleo em fio enquanto trabalhamos com a batedeira elétrica, desta vez em baixa velocidade.
Adicionamos a farinha e misturamos delicadamente, depois o fermento e, por último, o suco dos cítricos, e misturamos novamente.
Despejamos a mistura na forma previamente untada e enfarinhada e assamos por cerca de 35 minutos. Sempre prestando atenção ao cozimento, se escurecer muito após os primeiros 25 minutos, podemos baixar um pouco a temperatura, até 170ºC. Antes de retirar do forno, sempre faça o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto. Retiramos do forno e deixamos esfriar.
Pode ser apreciado assim, é fofo e úmido, ou simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou pode ser coberto com uma cobertura de chocolate. Ótimo também para rechear, não necessita de calda.
Pode ser feito também com apenas um dos cítricos usados, no caso do limão, melhor reduzir um pouco a quantidade de suco e diluir com água. Conserva-se na despensa por vários dias, fofo como recém-feito.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode ser recheado?
Sim, claro, o bolo de cítricos fica ótimo com um delicioso creme, de cítricos ou uma creme de confeiteiro.
