Os legumes assados com manteiga de amendoim são um acompanhamento de inverno delicioso, colorido e saboroso: cenouras amarelas, laranjas e roxas, erva-doce e um tempero especial levemente agridoce. Muito fáceis de preparar, os legumes assados com manteiga de amendoim são perfeitos para acompanhar muitos pratos principais: uma ideia interessante para tornar os legumes apetitosos.
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 700 g cenouras (laranja, roxa e amarela)
- 300 g ervas-doce
- 1 colher de sopa xarope de bordo
- 1 colher de sopa manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. tomilho
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Descascador
- 1 Faca de cozinha
- 1 Tábua de corte
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de cozinha
- 1 Assadeira
Passos
Descasque as cenouras, corte-as ao meio e depois em fatias no sentido do comprimento. Lave as ervas-doce e corte-as em fatias. Tempere os legumes com tomilho e sal. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim com o xarope de bordo e o azeite. Tempere as cenouras com esta mistura e transfira para uma assadeira. Asse as cenouras no forno a 180 °C por 20 minutos, depois adicione as ervas-doce, misture, cubra com papel alumínio e continue assando por mais 20 minutos. Mas antes de retirar do forno, verifique se os legumes estão cozidos, pois cada forno é diferente.
Notas
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Fonte da receita Fior Fiore em cozinha dezembro de 2023.
