Quadradinhos ricota e amoras
Uma sobremesa deliciosa feita com ricota fresca, ovos, açúcar, amoras e pouquíssima farinha. Os doces com ricota sempre agradam a todos, mas especialmente a mim 😂 já que há algum tempo fiz esses quadradinhos simples e gostei muito, decidi refazê-los adicionando fruta fresca, e escolhi as amoras! Se você não gosta de amoras, pode escolher qualquer outro tipo de fruta de sua preferência! Se você gosta da combinação ricota e amoras, experimente também o Bolo de amoras com ricota e limão! Recomendo também dar uma olhada na Geleia de amoras.
Se você gosta de doces com ricota, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os quadradinhos ricota e amoras:
- 500 g ricota
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 70 g farinha
- raspas de limão
- 200 g amoras
Passos
A preparação dos quadradinhos ricota e amoras é muito simples de fazer, veja o vídeo AQUI.
-
Colocamos os ovos, um pouco de raspas de limão, o açúcar e batemos levemente com a batedeira elétrica (não precisamos bater muito). Adicionamos a ricota e misturamos.
Colocamos a farinha aos poucos, misturando (eu uso a batedeira em baixa velocidade enquanto adiciono a farinha). Adicionamos as amoras previamente lavadas e misturamos bem.
Colocamos a mistura em uma forma de sua escolha (você pode escolher também uma forma redonda de 20/22 cm e fazer um bolo em vez de quadradinhos). Nivelamos e colocamos no forno a 180° por cerca de 40 min.
Bom apetite!
