O macarrão com atum em lata rápido é a receita mais simples de macarrão com atum em lata do blog.
Aquela que basta abrir a latinha e pronto.
É meio o clássico macarrão do estudante que mora fora, que fica bom mesmo quando você não é mais estudante e está com pressa ou sem vontade de cozinhar.
Aparentemente banal, preparada com capricho vira um prato surpreendentemente satisfatório.
Que você pode completar e personalizar à vontade adicionando outros ingredientes frescos, desde alcaparras a tomatinhos e rúcula.
Prepara-se em 10 minutos, conserva na geladeira e salva almoços e jantares.
Para temperar meu macarrão usei um atum em lata leve.
Light, perfeito para o verão e não só, é ideal também para almoços para levar ou para o trabalho.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli curtos
- 1 fio azeite extravirgem (a frio)
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- atum (em lata leve – gramatura conforme plano alimentar)
- 12 azeitonas verdes em conserva (sem caroço)
- a gosto suco de limão
- folhas manjericão
Utensílios sugeridos
- Saladeira com tampa
Preparo
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e enxágue abundantemente em água corrente para que esfrie.
Depois de escorrer bem, coloque o macarrão em uma tigela ou em uma saladeira grande.
Regue com um fio de azeite extravirgem a frio, moa a pimenta e misture.Escorra bem o atum; se você usar atum em lata leve, não é necessário.
Eu uso um atum em lata leve conservado com pouquíssimo azeite, com menos gorduras em comparação com o atum em lata tradicional; além disso, acho que tem uma textura mais agradável do que o atum ao natural.
Desfie-o em pedaços.
Enxágue e escorra as azeitonas.
Você pode adicioná-las inteiras, cortadas ao meio ou em rodelas, conforme o gosto.
Junte ao macarrão:
– atum;
regue com suco de limão;
– azeitonas;
regue com um fio de azeite extravirgem a frio;
e misture.Lave e seque as folhas de manjericão, secando delicadamente com papel-toalha.
Sirva no prato.
Moa um pouco mais de pimenta, acrescente as folhinhas de manjericão.Seu macarrão com atum em lata rápido está pronto.
Bom apetite!
O macarrão com atum em lata é um prato completo; adicione sua porção de verduras para compor uma refeição balanceada ou prato único que ajuda a manter a glicemia estável.
Conservação, dicas e variações
Use macarrão integral para aumentar o teor de fibras.
Adicione outros ingredientes frescos, desde alcaparras a tomatinhos e rúcula.
Você pode substituir o atum por filés de cavala em conserva em óleo, bem escorridos e enxugados com papel-toalha.
O macarrão com atum se conserva na geladeira em recipiente hermético por 1 dia, no máximo 2.
É perfeito para levar para fora de casa.
Não deixe o macarrão cozido em temperatura ambiente por mais de 1-2 horas [para prevenir o crescimento da bactéria Bacillus cereus, que pode causar intoxicações alimentares].
FAQ (Perguntas e Respostas)
O atum enlatado
O atum em óleo tem um aporte calórico maior do que o produto fresco por causa do líquido de conserva.
Você pode escolher o atum ao natural ou escorrer bem o atum em óleo e então temperá-lo com um fio de azeite extravirgem.
Eu uso um atum em lata leve conservado com pouquíssimo azeite, com menos gorduras em comparação com o atum em lata tradicional; além disso, acho que tem uma textura mais agradável do que o atum ao natural.
Como todos os produtos enlatados, deve ser consumido com moderação.Posso preparar com antecedência?
Você pode prepará-lo na noite anterior para o almoço do dia seguinte, também para levar para fora de casa.
