O macarrão presunto e pesto de pistache é um prato principal saboroso, rápido e simples, mas com um sabor inconfundível: chega à mesa todo o sabor da Sicília! O pesto? Comprei em uma feira de uma empresa siciliana. Na geladeira, tinha presunto defumado e em um instante preparei o almoço. Meu conselho? Se você precisar comprar pesto de pistache, escolha um bom porque, eu garanto, fará a diferença. Enquanto isso, venha comigo para a cozinha e vamos preparar este macarrão presunto e pesto de pistache.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g macarrão curto
- 2 colheres pesto de pistache (abundantes)
- 50 g presunto defumado
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Caçarola de borda baixa
- 1 Panela para macarrão
Passos
Não adicionei sal (exceto na água para cozinhar o macarrão) porque, para mim, os alimentos usados já eram saborosos. Mas prove e ajuste conforme o seu gosto.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada. Enquanto isso, prepare o molho. Corte o presunto defumado em tiras. Em seguida, deixe-o refogar por um minuto em uma caçarola baixa com a colher de azeite de oliva extravirgem. Adicione o pesto de pistache. Se necessário, dilua com algumas colheres de água de cozimento do macarrão. Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o al dente e transfira-o para a caçarola com o molho. Misture bem e sirva imediatamente.
Notas
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