O arroz de forno com abobrinha e fontina é um prato principal irresistível que combina o sabor mais intenso do queijo com a delicadeza das abobrinhas, criando uma união de sabores envolventes. Perfeito para um jantar em família ou um almoço descontraído, este prato é simples de preparar, mas surpreendentemente rico em sabor. A cocção no forno confere ao arroz uma textura gratinada, com uma crosta dourada que conquista na primeira mordida. Uma ideia deliciosa para trazer à mesa uma alternativa saborosa ao clássico risoto! Se você gosta de receitas de arroz de forno, experimente o arroz de forno cremoso ou o arroz à boscaiola de forno. Delicioso também é o arroz à parmigiana de forno ou o arroz e batatas sempre de forno.
Vamos ao trabalho e preparemos juntos o arroz de forno com abobrinha e fontina.
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OUTRAS RECEITAS COM ARROZ
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação do arroz de forno com abobrinha e fontina
- 300 g arroz
- 2 abobrinhas
- 1 cenoura
- Meia cebola
- 1 l caldo de legumes
- q.b. sal e pimenta
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres farinha de rosca
- 1 colher stracchino
- 100 g fontina
- q.b. cebolinha
Ferramentas
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- Frigideira
- Assadeira
- Ralador
Passos para a preparação do arroz de forno com abobrinha e fontina
Primeiro, rale meia cebola. Você também pode picá-la finamente. Coloque na frigideira com um fio de azeite. Rale com um ralador de buracos grandes as abobrinhas e a cenoura após limpá-la.
Adicione as abobrinhas e a cenoura à cebola, coloque sal e deixe murchar alguns minutos. Adicione o arroz e toste. Acrescente aos poucos o caldo de legumes bem quente. Cozinhe por 7-8 minutos mexendo frequentemente. Deixe o arroz bem caldoso.
Retire o arroz do fogo. Junte o stracchino, a fontina em pedaços, a cebolinha picada, ajuste o sal e pimenta, e misture. Unte uma assadeira com azeite. Polvilhe com farinha de rosca. Despeje o arroz. Para uma crosta crocante, polvilhe com farinha de rosca, um fio de azeite e asse a 200ºC, ventilado, por cerca de 20 minutos. Você pode saborear o arroz de forno quente com o queijo derretido ou morno.
Conservação
Você pode conservar o arroz de forno na geladeira, uma vez resfriado, por alguns dias.
