O pão crocante de batatas e abobrinhas com sua base muito simples de água e farinha é uma receita simples e deliciosa. Uma espécie de torta rústica, uma focaccia fina e sem fermentação, ótima para servir cortada em quadradinhos para um aperitivo. O bom dessa receita é que você pode variar os ingredientes mantendo a base e trazer à mesa um petisco sempre diferente. Hoje vamos preparar o pão crocante de batatas e abobrinhas. E na próxima vez? Deixo algumas sugestões.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha tipo 1
- 370 ml água
- 40 g queijo parmesão ralado
- 350 g batatas e abobrinhas
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. orégano
- q.b. alho em pó
- q.b. farinha de milho
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Mandolina
- 1 Forma 35 x 25
Passos
Em uma tigela, misture a farinha e a água usando um batedor, certificando-se de que não haja grumos. Adicione o sal, o alho em pó, o orégano e o parmesão, misturando bem todos os ingredientes.
Lave as abobrinhas, seque-as, elimine as extremidades e corte em rodelas finas com o auxílio de uma mandolina. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas com a mandolina.
Adicione os legumes à massa e misture tudo bem.
Despeje a mistura na forma, polvilhe com a farinha de milho e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos.
Notas
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação.
