Cebola roxa de Tropea marinada, uma ideia rápida para preparar cebolas. Eu escolho as minhas amadas cebolas roxas de Tropea IGP calabresas, que pego diretamente na região, pois vivo na área de cultivo. Eu as preparo marinadas, de forma simples e rápida, e as tempero conforme a combinação que desejo fazer no momento. Hoje deixo a receita básica, que combina com qualquer preparação, seja como entrada ou acompanhamento de carne ou peixe. As cebolas roxas de Tropea já são deliciosas cruas por si só, mas marinadas são realmente espetaculares e, além disso, são muito fáceis de preparar, sem cozimento, apenas com uma marinada de vinagre de vinho. Vou deixar algumas receitas com cebola roxa de Tropea.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para cebola roxa de Tropea Marinada
- 1 cebola roxa de Tropea
- 1 copo vinagre de vinho
- 1 pitada sal
- 1 pitada orégano seco
- a gosto pimenta vermelha
- a gosto azeite de oliva
Ferramentas para preparar a cebola roxa de Tropea Marinada
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos para preparar cebolas marinadas
Limpamos e fatiamos uma grande cebola roxa de Tropea. Colocamos em uma tigela e temperamos com pimenta, sal e orégano. Cobrimos com vinagre de vinho e misturamos.
Deixamos a cebola marinar no vinagre por algumas horas. Quando percebermos que mudou de cor, escorremos o vinagre e temperamos com um pouco de azeite de oliva. Se desejar, podemos adicionar outras especiarias como curry, pimenta-do-reino, mas um pouco de alcaçuz também fica ótimo.
Saboreamos a cebola roxa de Tropea marinada sozinha como entrada ou como acompanhamento de carne ou peixe, excelente para enriquecer saladas de batata, ovos, peixe, ou carne, ou saladas de verão ricas em arroz, macarrão ou vegetais e legumes.
Você pode preparar muitas e deixá-las na geladeira no vinagre, para temperar depois com óleo de oliva conforme necessário.
