Os biscoitos de massa amanteigada de limão crocantes, fragrantes, delicados, super perfumados, personalizados e estampados um a um à mão. O docinho certo para o café após o almoço. Simples, genuínos, deliciosos, feitos em casa com poucos ingredientes simples como na melhor das tradições. Um sabor fresco e vibrante que traz consigo uma mensagem especial. Eles são uma das duas lembrancinhas para nossos 25 anos de casamento, os biscoitos de massa amanteigada de limão, para oferecer um sorriso, um momento de felicidade compartilhado com os entes mais queridos.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 15 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 15 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 limão não tratado
- 1 ovo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Rolo de macarrão com espessuras
- 1 Forma para biscoitos
- 1 Molde com letras
- 1 Assadeira microperfurada
Passos
Prepare a massa amanteigada: na tigela da batedeira (ou no processador, mas você pode também fazer à mão) coloque todos os ingredientes juntos (manteiga em cubos fria da geladeira e ovo em temperatura ambiente). Trabalhe com o gancho K ou folha até que os ingredientes estejam bem misturados e compactos. Forme um bloco achatado, envolva em filme plástico e coloque na geladeira por duas horas. Após o tempo de descanso, estenda a massa amanteigada em uma espessura de 8 milímetros.
Corte os biscoitos com o cortador apropriado, imprima o carimbo com a mensagem e transfira os biscoitos para uma assadeira microperfurada. Coloque a assadeira na geladeira por quinze minutos. Asse os biscoitos em forno ventilado a 160 °C por 15 minutos.
Notas
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A receita da massa amanteigada é sempre a de Miriam Bonizzi, a única que utilizo para os biscoitos decorados.
