Pasta calamarata com lulas e tomatinhos, muito saborosa, simples e rápida: aqui está um excelente prato principal à base de peixe. Um prato principal que dispensa apresentações.
Toda vez que a preparo é sempre um sucesso e agrada a todos, grandes e pequenos, apesar da presença de uma pitada de pimenta.
Ficaram curiosos? Ótimo. Vamos ver juntos como fazer esta Pasta calamarata com lulas e tomatinhos. Preparem os ingredientes que começamos.
Mas agora vamos ver juntos como fazer a receita do Risotto Scamorza Gorgonzola e Pêras. Preparem os ingredientes que começamos.
E se vocês experimentarem, não esqueçam de me contar nos comentários da minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por vocês.
Gabriella
Leia a receita em inglês aqui/ Read this recipe in English here: Calamarata pasta with calamari sauce
Outros pratos principais à base de peixe:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 320 g calamarata
- 500 g lulas
- 10 tomatinhos
- 2 colheres de sopa molho de tomate
- 1 dente alho
- 1 1/2 copo vinho branco seco
- 1 pitada pimenta em pó
- 3 colheres de sopa azeite extra virgem de oliva
- a gosto sal
- a gosto salsinha picada
Ferramentas
- 1 Frigideira (grande)
Preparo
Fazer a Pasta calamarata com lulas e tomatinhos é muito simples.
Primeiro, comece preparando as lulas.
Se estiverem frescas, primeiro lave-as em água corrente fria. Em seguida, retire as vísceras, puxando pela cabeça, e remova a parte interna branca.
E por fim, remova a pele e lave novamente em água corrente fria.
Depois, corte-as em anéis de cerca de 2 cm de largura.
Aqueça em uma frigideira grande o azeite extra virgem de oliva junto com o alho esmagado e a pimenta.
Lave os tomatinhos, corte-os ao meio e coloque-os na frigideira. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
Adicione as lulas e continue cozinhando em fogo alto por cerca de um minuto. Adicione também o vinho branco e deixe evaporar.
Em seguida, remova o alho, adicione o molho de tomate e adicione sal. Cubra com a tampa e termine de cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. Polvilhe com a salsinha picada.
Enquanto isso, cozinhe a massa. Coloque uma panela com bastante água no fogo e leve à fervura.
Quando a água ferver, adicione sal, adicione a pasta calamarata (ou o formato de massa que preferir) e cozinhe por metade do tempo indicado na embalagem.
Em seguida, escorra e coloque na frigideira com o tempero. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos, mexendo com uma colher de pau. Se necessário, adicione uma concha de água do cozimento da massa.
Finalmente, aqui está a massa pronta.
Bom apetite e… até a próxima receita!
Conservação
Você pode conservar a pasta Calamarata com lulas por no máximo 1 dia na geladeira, fechada em um recipiente hermético, embora eu recomende consumi-la na hora, para preservar o sabor e a frescura.
Conselhos
– Você pode utilizar lulas congeladas, seguindo a receita: primeiro, porém, deixe-as descongelar.
– O vinho branco não é obrigatório, se preferir, pode omiti-lo.
– Se não gostar, evite a pimenta.
– Se não gostar, evite a pimenta.
– Se não gostar, evite a pimenta.
SE VOCÊS GOSTAM DAS MINHAS RECEITAS, PODEM ME SEGUIR TAMBÉM NA MINHA PÁGINA FACEBOOK AQUI OU NO PINTEREST AQUI OU AINDA NO INSTAGRAM AQUI
Voltar para a Página Inicial
“Links patrocinados presentes na página”
