O Plumcake de laranja e creme de leite é um bolo muito macio e delicado, ideal para o café da manhã. Preparei com a polpa das laranjas que sobraram após fazer um suco. Quem não tem um extrator pode bater as laranjas e depois passar na peneira, o que sobrar poderá ser utilizado para preparar o plumcake. A polpa das laranjas dará sabor e aroma ao plumcake.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 6 ovos
- 90 g açúcar
- 250 ml creme de leite fresco para bater (ou vegetal)
- 150 g laranja (apenas a polpa)
- 1/2 vagem de baunilha
- 230 g farinha 0
- 8 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Extrator
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Formas para mini plumcake
Passos
Quebrar os ovos em uma tigela e bater os ovos com o açúcar e os aromas.
Peneirar a farinha com o fermento.
Bater a polpa de laranja com o creme de leite, passo a ser feito apenas para quem tem o extrator. Sem o extrator, bater as laranjas sem casca e depois passá-las na peneira. Adicioná-la à mistura de ovos alternando com a farinha peneirada. Misturar com a batedeira em velocidade baixa
Despejar nas formas de plumcake.
Assar a 180°C por 30 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar. Decorar com açúcar de confeiteiro.
Dicas
Sem o extrator, bater as laranjas sem casca e depois passá-las na peneira.
Conserva-se por 3-4 dias em recipiente para bolos.
Receitas com Laranja
Chiffon cake de laranja recheado
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