Salada de batata com atum, vagem e ovos cozidos, acompanhamento fácil e saboroso, perfeito para servir frio, como entrada para um buffet, acompanhamento ou como prato único no verão. Perfeita para um almoço leve, mas substancial, um jantar de verão ou um piquenique ao ar livre.
Sua versatilidade a torna ideal para ser preparada com antecedência, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente, mas também para adaptá-la aos seus gostos, adicionando ou retirando ingredientes ao seu gosto. Também é uma ótima solução para usar ingredientes que você frequentemente tem à disposição na despensa e na geladeira, tornando-a um prato prático e anti-desperdício.
Eu a preparo frequentemente, especialmente no verão, e tempero com azeite de oliva extra virgem e algumas colheres de maionese, para deixá-la mais cremosa, mas como um dos meus filhos não gosta de maionese, parte eu tempero apenas com azeite de oliva e um pouco de suco de limão. Desta forma, deixo todos felizes.
Simples, fresco e saboroso, é um prato alegre e colorido que agrada muito em minha casa.
Vamos ver juntos como preparar a Salada de batata com atum, vagem e ovos cozidos. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras saladas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a Salada de batata com atum e ovos cozidos
Para 4 pessoas
- 2 batatas (ou 3 – de tamanho médio)
- 2 ovos
- 200 g vagem
- 160 g atum em óleo (escorrido)
- q.b. salsinha (picada)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 3 colheres maionese (a gosto)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Descascador
Preparação
Fazer a Salada de batata com atum e ovos cozidos é muito simples.
Primeiro, lave as batatas, descasque-as, corte-as em cubos de aproximadamente 1,5-2 cm de lado, enxágue bem sob água corrente fria para eliminar o excesso de amido. Isso ajuda a evitar que fiquem muito pegajosas.
Em seguida, coloque-as para ferver em água abundante e ligeiramente salgada por cerca de 10-15 minutos. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tipo de batata (mais ou menos farináceo) e do tamanho dos cubos.
Faça, de qualquer forma, o teste do palito. Se, ao espetar um palito (ou garfo), ele afundar facilmente, significa que está cozido.
Para acelerar o cozimento, você pode usar a panela de pressão. Muito prática e fácil de usar, tem a vantagem de cozinhar os alimentos de forma realmente rápida. A partir do momento em que começa a apitar, conte 5 minutos.
Enquanto isso, retire as pontas das vagens e lave-as. Cozinhe-as em água fervente por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem macias, mas ainda ligeiramente crocantes. Escorra-as e mergulhe-as imediatamente em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento e manter a cor brilhante. Escorra novamente e seque com papel absorvente.
Enquanto isso, coloque no fogo uma panela com bastante água fria e deixe cozinhar os ovos por cerca de 9-10 minutos, a partir do momento em que a água começa a ferver.
Depois, deixe esfriar sob a água corrente fria, descasque-os e reserve.
Neste ponto, abra a lata de atum, escorra-o e corte em pedaços.
Coloque as batatas cortadas em pedaços em uma tigela, adicione o atum escorrido, as vagens cortadas, a salsinha picada. Tempere com sal (se gostar, uma pitada de pimenta), um fio de azeite de oliva extra virgem e a maionese.
Depois, misture delicadamente, tomando cuidado para não quebrar as batatas.
Sirva a salada de batata, vagem e atum fria, acompanhando com os ovos cozidos cortados em gomos ou fatias finas.
Finalmente, aqui está a nossa salada pronta.
Bom apetite e até a próxima receita!
Conservação
Você pode conservar a salada de batata e atum por até 1 dia, na geladeira, em um recipiente hermético.
Você pode conservar a salada de batata e atum por até 1 dia, na geladeira, em um recipiente hermético.
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Dicas e Sugestões
A salada de batata é uma receita muito versátil que você pode enriquecer ao seu gosto, adicionando também outros vegetais (como, por exemplo, cenouras ou vagens), cebolas, azeitonas ou substituindo o atum por presunto em cubos ou frango grelhado. A escolha é sua! Aqui estão algumas sugestões:
– Com Emmental: para um toque extra de sabor.
– Com Salmão: substitua o atum por salmão defumado.
– Vegetariana: Omita o atum para uma versão vegetariana.
– Com Tomates e Mozzarella.
– Com Azeitonas e Alcaparras.
– Com Iogurte Grego: substitua a maionese por iogurte grego para uma versão mais leve.
– Com Cenouras: adicione cenouras cozidas em cubos.
– Com Abobrinhas: substitua as vagens por abobrinhas.
– Com Queijo Grana: Adicione lascas de grana.
– Tempero: Tempere com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e, se desejar, um pouco de vinagre de vinho branco ou suco de limão.
– Descanso: Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Se você quiser uma versão mais leve, pode temperá-la simplesmente com um fio de azeite de oliva extra virgem e suco de limão.
Se você quiser uma versão mais leve, pode temperá-la simplesmente com um fio de azeite de oliva extra virgem e suco de limão.
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