A salada de funcho e laranja é um acompanhamento típico de inverno, saboroso e leve. Ótimo consumido como prato leve ou acompanhado de um segundo prato de peixe, ou simplesmente como um aperitivo delicioso. Adicionei filés de anchovas e azeitonas para enriquecer o sabor.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 2 funchos
- 1 laranja
- 2 colheres azeitonas
- 4 filés anchovas em óleo
- sal
- pimenta
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos
Lave e corte os funchos em fatias não muito finas, reserve.
Descasque a laranja, separe alguns gomos e adicione-os aos funchos.
Junte as azeitonas e as anchovas.
Tempere com azeite, sal e pimenta, deixe descansar por 10 minutos. Sirva.
Conselhos
Recomenda-se consumi-la imediatamente para não perder a crocância dos funchos.
