A doçura da abóbora com o aroma da tangerina combinam perfeitamente nestes crocantes biscoitos com gotas de chocolate amargo e especiarias. Os biscoitos de abóbora e tangerina são ótimos para o chá, mas também para beliscar quando se tem vontade de algo doce.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 325 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 2 tangerinas (raspas de casca)
- 1 pitada noz-moscada
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/3 colher de chá gengibre em pó
- 200 g manteiga (margarina)
- 100 g açúcar
- 150 g abóbora (purê)
- 1 ovo
- 100 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
Passos
Em uma tigela, adicione a manteiga amolecida com o açúcar e uma pitada de sal.
Bata com um batedor, mesmo elétrico, até obter um creme.
Adicione o ovo e a abóbora e misture bem.
Adicione a farinha, as especiarias, as raspas de casca das tangerinas, o fermento e o bicarbonato.Misture bem com uma espátula. Com uma colher, pegue parte da massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Coloque-as em uma assadeira e achate-as levemente.
Decore com as gotas de chocolate ou insira-as na massa.
Asse a 180 °C por 15 minutos.
Conselhos
Podem ser feitos também sem derivados do leite, substituindo a manteiga pela margarina nas mesmas quantidades. Já se utilizar óleo de coco, calcule 20% a menos.
Conservam-se por 10 dias em recipiente para biscoitos.
Receitas de biscoitos
Biscoitos com aveia e manteiga de amendoim
Biscoitos com farinha de milho e chocolate
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