Os tomatinhos secos são uma ótima conserva para preparar para o inverno, ao sol durante a estação de verão ou com o desidratador. Podem ser armazenados em um saco ou jarro fechado e utilizados conforme necessário, ou reidratados em água quente e vinagre, e então conservados em azeite. Ótimos como aperitivos, em saladas, para temperar massa, mas também são deliciosos lanches ao natural.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 kg tomatinhos cereja
Ferramentas
- 1 Desidratador
Passos
Lavar os tomatinhos, secá-los e cortá-los ao meio no sentido do comprimento.
Colocar os tomatinhos nas bandejas do desidratador.
Iniciar o desidratador com o programa apropriado pelo tempo estabelecido.De vez em quando, virá-los para uniformizar a desidratação.
Depois de esfriar, armazenar em um saco de papel para alimentos.
Conselhos
Conservam-se em saco de papel alimentar por até 12 meses.
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