A torta salgada com abobrinha e massa filo é uma torta simples e de sabor muito delicado graças às abobrinhas e ao pesto de pistache. Adicionei também alguns tomates secos para um toque extra. Preparada com a massa filo para um resultado leve e crocante, é muito saborosa como entrada ou cortada em quadradinhos pode acompanhar também um aperitivo junto com a torta salgada com berinjela e massa filo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 3 folhas massa filo
- 4 abobrinhas
- 4 colheres pesto de pistache
- 2 colheres tomates secos em óleo
- 1 colher granulado de pistache
- sal
- pimenta
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Forma
Passos
Fatie as abobrinhas finamente com uma faca ou com a ajuda de uma mandolina.
Junte-as em uma tigela e tempere com 2 colheres de azeite, sal e pimenta.
Unte levemente uma forma.Pincele com azeite cada folha de massa filo e sobreponha-as.
Coloque as folhas de massa filo na forma, deixando o excesso de massa para fora.Espalhe algumas colheres de pesto de pistache no fundo, em seguida disponha as abobrinhas cortadas finamente.
Adicione os tomates secos e polvilhe com o granulado de pistache.Adicione um fio de azeite e dobre o excesso de massa para formar as bordas.
Asse por 20 minutos a 180 °C no forno estático.
Sirva quente ou fria.
Conselhos
Conserve na geladeira por 2 dias.
É possível substituir o pesto de pistache por pesto de amêndoas ou de manjericão.
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