A receita do Taco burger pode ser definida como “contemporânea”, pois não se trata de uma receita própria de um país, mas uma espécie de fusão entre o taco mexicano e o hambúrguer americano, um pouco como acontece com a culinária tex-mex.
Tex-Mex descreve uma culinária regional que une os produtos dos Estados Unidos e as criações culinárias da tradição mexicana.
Os alimentos individuais tex-mex podem ou não ser semelhantes à culinária mexicana tradicional.
Como já aconteceu com o sushi-burrito, outra receita fusion que se encontra no blog, é fácil notar quanto a tortilla mexicana é versátil e fácil de usar para muitas receitas.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 tortillas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Contemporânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g carne moída de boi
- 4 tortillas
- q.b. tempero seco
- q.b. cheddar
- q.b. alface
- 4 pepininhos em conserva
- q.b. molho
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite de oliva
Passos
Se quiser fazer as tortillas encontre a receita AQUI, caso contrário, você pode comprá-las já prontas.
Prepare o patty misturando a carne com o tempero seco, sal e pimenta. Misture e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
Forme o hambúrguer com a ajuda de um molde de corte.
Numa frigideira, com um fio de azeite, cozinhe o hambúrguer por alguns minutos, cubra com a tortilla e vire apenas uma vez do lado da tortilla.
Decore com alface, queijo, molho e pepininhos, ou o que mais preferir.
Ajuste o sal.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Mas tortilla e piadina são iguais?
NÃO.
A maior diferença está no uso da banha e do fermento na piadina, seguida pela farinha de milho, utilizada para as tortillas apenas de milho (as outras usam apenas ou também a de trigo), e por último a espessura. A tortilla é mais fina e às vezes também menor.Qual é a diferença entre tacos e tacos shell?
Os tacos shell são típicos da culinária tex-mex e são tortillas dobradas e fritas, enquanto nos tacos tradicionais mexicanos as tortillas são mergulhadas no molho antes de serem recheadas e depois dobradas ou enroladas no caso do burrito.
Qual é a diferença entre wrap e burrito?
Ambos, depois de recheados, são enrolados.
Wrap é um termo utilizado nos Estados Unidos para indicar um alimento que consiste em uma massa enrolada em torno de um recheio com carne ou peixe acompanhados de verduras e molhos. A massa pode não ser necessariamente uma tortilla, o que é necessário para o burrito.
