Sorvete de coco e chocolate light. Um lanche ideal para nós e para nossas crianças.
Tentei fazê-los na versão “fit”, sem açúcar, sem creme de leite e sem manteiga, mas apenas com iogurte grego, coco e chocolate… O resultado foi surpreendente, são frescos, saborosos e perfeitos se você quiser se mimar sem sentir culpa!
Uma pequena semiesfera de sorvete ideal para satisfazer o desejo de doce a qualquer hora do dia. Uma sobremesa esperta e facílima de coco e chocolate muito deliciosa.
Escolhi usar um chocolate amargo sem laticínios e sem açúcar, mas você pode usar o chocolate amargo que preferir. É sem glúten.
Praticamente não se cozinha nada, apenas derrete o chocolate à sua escolha no micro-ondas ou em banho-maria por poucos minutos.
Trabalha-se tudo a frio. Eu usei iogurte grego com 0% de gordura e sem açúcar, adicionei uma colherzinha de mel, mas pouco, só para que meus sobrinhos gostem mais. Se quiser, pode usar eritritol ou estévia.
Perfeito para servir aos seus convidados como sobremesa, é o lanche perfeito para toda a família e é amado por todos!
Os amantes da combinação coco e chocolate não resistirão a esta delícia, pronta em pouquíssimos minutos e com sabor irresistível.
Você só precisa esperar que a mistura de coco se transforme em sorvete para depois cobri-la com chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 248,04 (Kcal)
- Instrumentos 26,83 (g) dos quais açúcares 22,03 (g)
- Proteínas 5,62 (g)
- Gordura 13,38 (g) dos quais saturados 8,80 (g)dos quais insaturados 3,70 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sódio 29,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Sorvete de coco e chocolate
- 250 g iogurte grego 0% de gordura (ou iogurte de coco)
- 3 colheres de sopa coco ralado (rapê) (3 colheres bem cheias)
- 6 g mel (ou 5g de eritritol ou 3g de estévia)
- 200 g chocolate amargo 50%
Ferramentas
- Forma
- 2 Tigelas
Passos para o Sorvete de coco
Misture o iogurte com o coco e o mel.
(Ou 5g de eritritol ou 3g de estévia) mas prove se for necessário adicionar um pouco mais.
Encha as 6 semiesferas com a mistura, nivele bem.
Deixe descansar por 3 horas no freezer.
Após o tempo, retire as semiesferas da forma.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria (ou no micro-ondas) em uma xícara estreita e alta e depois deixe esfriar um pouco.
Mergulhe as esferas.
Ajude-se com dois garfos para que fiquem bem cobertos com o chocolate e depois, após deixar escorrer o excesso de chocolate, transfira-os para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Deixe descansar novamente por pelo menos 10 minutos no freezer.
Prontos para serem servidos.
Bom apetite.
Dicas
Prove para sentir a doçura que você gosta, para mim está bom, mas para uma criança talvez seja necessário um pouco mais de mel.
Nesse caso, eles podem ser armazenados por cerca de 2 meses no congelador.
Você poderá servi-los como sorvete, deixando-os em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, ou descongelá-los na geladeira por 30 minutos. Obviamente, conforme a temperatura da sua casa, os tempos podem variar.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto açúcar ou adoçante posso usar
Para essas quantidades, você vai precisar de cerca de 250 g de iogurte grego, enquanto o grau de doçura pode ser ajustado de acordo com seus gostos.
Mel 6 gramas ou eritritol 5 gramas estévia 3 gramas.
A preparação e os passos permanecem, portanto, totalmente inalterados. Mas caso perceba que a mistura de coco está muito seca, poderá adicionar 1 colher de sopa de iogurte para torná-la mais maleável.Posso usar iogurte natural
Sim
Posso usar um iogurte vegetal
Sim
Chocolate ao leite serve
Sim, e digo mais, você pode usar também a barra de chocolate sem lactose.
