A cuca de geleia é uma torta crocante por fora e macia por dentro. Feita com uma massa que não precisa descansar e a geleia de cerejas feita por mim, é muito rápida de preparar. A cuca de geleia pode ser saboreada em qualquer momento do dia, desde o café da manhã até depois do jantar. Nesta receita há também uma versão sem lactose.

Descubra também as receitas de geleias e compotas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 25 Minutos
Porções: 10 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Verão

Ingredientes

300 g manteiga (margarina sem lactose)
200 g açúcar
4 gemas
1 pitada sal
1 pitada fermento em pó para bolos
1/2 fava de baunilha
1/2 limão (raspas)
300 g geleia
500 g farinha tipo 0

Utensílios

1 Tigela
1 Forma de torta
1 Espátula
1 Rolo de massa

Passos

Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar e os aromas, incluindo o sal.
Misture bem, depois adicione as gemas.
Incorpore a mistura e adicione a farinha previamente peneirada com o fermento.
Trabalhe a massa apenas até que a farinha esteja incorporada.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira, ou abra a massa imediatamente, em uma espessura de 6-8 mm.
Corte o disco de massa na mesma dimensão da forma (aproximadamente 22 cm).
Coloque o disco de massa na forma e recheie com a geleia.
Esfarele a massa restante sobre a geleia até cobri-la.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 40-50 minutos