Bolo de chocolate sem, como mais chamá-lo? Você já quis fazer um doce para o café da manhã e não tinha os ingredientes principais em casa? Eu sim, obviamente…
O bolo de chocolate “sem” é sem glúten, lactose, manteiga e ovos, mas é muito, muito gostoso, macio e chocolatudo!!
Para ser sincera, nunca imaginei esse resultado e gostamos tanto que vou refazê-lo com frequência!
Vamos ver a receita?
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 230 g farinha para bolos sem glúten
- 180 g açúcar mascavo
- 70 g cacau em pó sem açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 100 g óleo de sementes
- 100 g água
- 250 g leite de coco (em lata)
Passos
Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento, adicione o açúcar e misture.
Despeje os líquidos, então o óleo, a água e o leite e misture com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea, se preferir, use batedeiras elétricas, mas não são indispensáveis.
Despeje em uma forma de 22 cm forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada e asse a 175 graus por 35 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Uma vez frio, polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro, eu polvilhei com farinha de coco.
👉Como sempre, aconselho guardar o bolo bem fechado, em um porta-bolos ou sob uma cúpula, isso o manterá macio por mais dias.
👉Se você experimentou minha receita, me avise nos comentários, mas, acima de tudo, me diga se gostou!!
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👉 Se preferir um mix de farinhas caseiro em vez dos prontos, você pode substituí-lo por 60% de farinha de arroz, 20% de amido de milho (maizena) e 20% de fécula de batata. Lembre-se de sempre verificar que possuem o símbolo do trigo riscado na embalagem e a indicação sem glúten.
👉 Para a versão COM glúten, você pode simplesmente substituir o mix de farinhas por farinha de trigo na mesma quantidade
