Flapjack é também conhecido como barra de cereais, barra de aveia ou fatia de aveia, é uma barra assada em uma forma plana e cortada em quadrados ou retângulos, à base de flocos de aveia, gordura (geralmente manteiga), açúcar mascavo e golden syrup, semelhante à granola bar da América do Norte.
Alguns flapjacks contêm também xarope de bordo.
Desde 1935, a palavra é usada pela primeira vez para descrever um alimento à base de aveia.
É chamado de flapjack no Reino Unido, Ilha de Man, Irlanda e Terra Nova.
Em outros países de língua inglesa, é chamado de nomes diferentes, como cereal bar, oat bar ou (na Austrália e Nova Zelândia) oat slice.
Nos Estados Unidos e no Canadá, “flapjack” é um termo amplamente conhecido, mas menos utilizado, para indicar “pancake”.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g flocos de aveia
- 125 g manteiga
- 3 colheres golden syrup
- 20 g amêndoas (opcionais)
Ferramentas
- 1 Forma quadrada
Passos
Misture a manteiga com o xarope e a aveia e, opcionalmente, também amêndoas.
Bater.
Despeje a mistura na forma e asse em forno ventilado a 140°C por 20 minutos,
Cortar em quadrados.
O golden syrup é composto de água, açúcar e ácido cítrico, você pode comprá-lo online, ou substituí-lo por outro tipo de xarope como o de agave, de coco, de bordo ou com mel.
