Os muffins com coração cremoso de geleia são doces macios e deliciosos, e com minha receita, prepará-los é muito simples. Garanto que a geleia permanecerá no centro, criando um coração irresistível.
Eles se destacam por sua surpreendente estrutura de duas camadas: uma massa leve e macia envolve um coração cremoso e doce de geleia extra de moranguinho da Dispensa della Casalinga, onde as frutas são processadas logo após a colheita e cozidas com métodos artesanais de cocção lenta para um resultado saboroso e genuíno, que explode de sabor a cada mordida.
A massa macia e leve é enriquecida com mel millefiori que vem do coração da Valtellina de pequenos apicultores, que com muito cuidado e atenção, escolhem os campos floridos intocados, para que as abelhas possam fazer, da melhor maneira possível, seu trabalho.
Perfeitos para começar o dia com doçura, acompanhados de uma xícara de café, leite quente ou chá. Sua consistência macia e o recheio de geleia proporcionam energia e bom humor.
Uma ótima escolha para uma pausa saborosa, para servir com sucos de fruta ou chás quentes. Também podem ser oferecidos como docinho durante um chá da tarde ou um encontro informal entre amigos.
Ou servidos como sobremesa no final da refeição. Enfim, qualquer ocasião é boa para servi-los
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos muffins com coração cremoso
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 100 ml óleo de girassol
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 iogurte natural
- 200 g farinha tipo 1
- q.b. geleia de moranguinho
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá mel millefiori
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Forma para muffin
- 1 Colher de sorvete
- 1 Peneira
- 1 Forno
- 1 Fritadeira Airfryer
Passos para a preparação dos muffins com coração cremoso
Para um preparo perfeito ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA
Pegue uma tigela e quebre os ovos, adicione o açúcar e misture com um batedor manual até dissolver o açúcar.
Adicione uma colher de chá de mel millefiori, depois o óleo de girassol e o iogurte, sempre misturando com o batedor manual.
Em seguida, adicione a farinha tipo 1 peneirada com o fermento. Misture até que a massa esteja homogênea.
Polvilhe a forma para muffins e, com a ajuda de um dosador de sorvete, preencha as forminhas até três quartos.
No centro, despeje uma colher de chá de geleia de moranguinho e cubra com uma colher de chá de massa.
Nivele delicadamente para que a superfície fique uniforme.
Asse a 180 graus por 30 minutos, ou até dourar levemente. Em fritadeira Airfryer cozinhe a 170 graus por 13 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e sirva e …
Bom apetite!
Conservação dos muffins com coração cremoso
Os muffins com coração cremoso podem ser conservados à temperatura ambiente por 2-3 dias, desde que armazenados em um recipiente hermético ou cobertos com filme plástico para evitar que sequem. É preferível mantê-los longe de fontes de calor e umidade.
Os muffins com coração de geleia também são adequados para congelamento. Após esfriá-los completamente, coloque-os em sacos para alimentos ou recipientes adequados para freezer. Eles podem ser armazenados por cerca de 2 meses. Quando desejar saboreá-los, basta descongelá-los à temperatura ambiente ou aquecê-los brevemente no forno ou micro-ondas para devolver-lhes a textura macia original.
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