As mini quiches de espinafre são um aperitivo saboroso, leve e rápido de preparar. Além disso, são também belas de se ver. Enfim, para comer também com os olhos!
Nesta receita, combinei espinafre e fiordilatte com a adição de tomatinhos, para um toque de sabor mediterrâneo e cor. Mas você também pode preparar suas mini quiches com um recheio mais clássico de ricota e espinafre, ao qual você pode adicionar cubinhos de presunto cozido.
Com esses ingredientes, você também pode preparar quiches clássicas, ao invés da versão mini. As mini quiches de espinafre são perfeitas para servir no buffet de festas ou para uma ocasião especial.
Se você quer outras ideias para um aperitivo bonito e gostoso, experimente também:
- Folhados salgados com batatas, presunto e provolone
- Cestinhas de massa folhada com batatas, mortadela e scamorza: delícia gourmet rica em sabor e coração derretido, com uma preparação fácil e rápida.
- Folhadinhos com salmão e endro: fingerfood atraente e cenográfico para servir como aperitivo e não só.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 mini quiches
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 190,69 (Kcal)
- Instrumentos 10,98 (g) dos quais açúcares 1,97 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Gordura 13,63 (g) dos quais saturados 4,72 (g)dos quais insaturados 7,17 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sódio 295,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Mini Quiche de espinafre
- 1 folha Massa Folhada
- 450 g espinafre, congelado
- 200 g Fiordilatte
- 6 Tomatinhos
- 1 ovo
- q.b. Manteiga
- q.b. Sal
Preparação das Mini quiches de espinafre
Em uma panela, derreta uma noz de manteiga com uma colher de sopa de azeite de oliva (1). Adicione os espinafres e uma concha de água. Salgue os espinafres e tampe a panela (2). Cozinhe os espinafres por dez minutos ou até que fiquem secos (3). Retire do fogo e deixe esfriar. Corte o fiordilatte em cubinhos (4).
Lave e seque os tomatinhos, depois corte-os ao meio e salgue levemente (5).
Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada. Adicione os espinafres e os cubos de fiordilatte e misture bem os ingredientes (6). Unte e enfarinhe doze formas para muffin ou formas individuais para quiche e tortinhas. Estenda a massa e corte doze discos do diâmetro equivalente às formas e coloque-os nelas (7). Distribua nos doze cascos o recheio de espinafre, e no centro coloque uma metade de tomatinho. Finalmente, dobre as bordas (8).
Asse as mini quiches em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
