Em algumas receitas, é recomendado adicionar brandy ou kirsch à massa (cerca de 20 gramas para estas quantidades).

As cerejas, na verdade, não deveriam ser descaroçadas, mas usadas com o caroço porque ficam mais saborosas e não perdem líquido durante o cozimento. Eu prefiro descaroçá-las para comer com tranquilidade.

O clafoutis de cerejas pode ser conservado na geladeira por um par de dias bem coberto e pode ser congelado.

Neste conteúdo, há um ou mais links de afiliação.

Existem muitas receitas e versões do clafoutis: eu segui a que você encontra AQUI.