A salada de frango da vovó é um prato de verão fresco e saboroso, preparado em pouco tempo e você só precisa cozinhar o peito de frango, perfeito também para comer fora de casa, seja no escritório ou em um piquenique! Leve e gostosa, agrada sempre a todos por sua simples delícia, além disso, é também um prato econômico que não faz mal! Mas agora, sem mais delongas, corra para a cozinha e experimente a receita!
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Se você ama pratos de verão frescos, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a salada de frango da vovó
- 250 g peito de frango (em fatias finas)
- 200 g pepinos (já limpos)
- 100 g cebola roxa de Tropea (já limpa)
- 150 g pimentão vermelho (já limpo)
- 40 g Grana Padano DOP (cortado em lascas)
- 1 colher alcaparras em conserva
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 colher salsa picada
- 1 pitada sal fino
Utensílios úteis
- Balança de cozinha
- Chapa
- Pinça
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
- 2 Colheres
- Prato
Preparação da salada de frango da vovó
Comece aquecendo a chapa de ferro fundido em fogo alto, quando estiver bem quente, cozinhe o peito de frango por 4/5 minutos de cada lado, virando com a pinça de cozinha na metade do tempo de cozimento. Uma vez cozido, coloque-o em um prato para esfriar.
Enquanto o frango esfria, prepare o tempero: limpe, lave e seque o pepino e corte-o ao meio no sentido do comprimento, depois em fatias pequenas, coloque-o em uma tigela.
Adicione à tigela a cebola e as alcaparras picadas finamente.
Limpe, lave e seque o pimentão, corte-o em tiras e pedacinhos e adicione-o à tigela.
Corte o grana em lascas e pique a salsa, deixando-os de lado por enquanto.
Corte o peito de frango, agora frio, em pedacinhos e adicione na tigela junto com a salsa e as lascas de grana.
Adicione uma pitada de sal, misture bem com a ajuda de duas colheres e aproveite! Se desejar, você também pode deixá-la descansar meia hora na geladeira antes de consumir! Bom apetite!
Variações
Você pode adicionar à salada de frango da vovó algumas azeitonas taggiasche picadas.
Você pode adicionar também tomates cereja vermelhos e amarelos.
Você pode substituir o grana padano por parmesão ou, se preferir, por queijo feta.
Você pode substituir a salsa por manjericão ou hortelã.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o peito de frango por peito de peru?
Sim, você pode substituir o peito de frango por peito de peru.
