A salada de frango da vovó é um prato fresco e saboroso de verão, preparado rapidamente, basta cozinhar o peito de frango, perfeito também para comer fora de casa, seja no escritório ou em um piquenique! Leve e saborosa, sempre agrada a todos por sua simples delícia, além de ser um prato econômico que é sempre bom! Mas agora, chega de papo e corra para a cozinha para experimentar a receita!
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Se você gosta de pratos frescos de verão, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a salada de frango da vovó
- 250 g peito de frango (em fatias finas)
- 200 g pepinos (já pesados limpos)
- 100 g cebola roxa de Tropea (já pesada limpa)
- 150 g pimentão vermelho (já pesado limpo)
- 40 g Grana Padano DOP (em lascas)
- 1 colher alcaparras em conserva
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher salsinha picada
- 1 pitada sal fino
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- Grelha
- Pinça
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
- 2 Colheres
- Prato
Preparação da salada de frango da vovó
Comece aquecendo a grelha de ferro fundido em fogo alto, quando estiver bem quente, cozinhe o peito de frango por 4/5 minutos de cada lado, virando na metade do cozimento com as pinças de cozinha, uma vez cozido, coloque-o em um prato para esfriar.
Enquanto o frango esfria, prepare o molho: limpe, lave e seque o pepino e corte-o ao meio no comprimento, depois em fatias pequenas, coloque-o em uma tigela.
Adicione à tigela a cebola e as alcaparras picadas finamente.
Limpe, lave e seque o pimentão, corte-o em tiras e pedaços pequenos, adicione-o também à tigela.
Corte o grana em lascas e pique a salsinha, deixe-os de lado por enquanto.
Corte o peito de frango já frio em pedaços pequenos e adicione-o à tigela com a salsinha e as lascas de grana.
Adicione uma pitada de sal, misture bem com a ajuda de duas colheres e aproveite! Se quiser, você também pode deixá-la descansar meia hora na geladeira antes de consumir! Bom apetite!
Variações
Você pode adicionar à salada de frango da vovó azeitonas taggiasche picadas.
Você também pode adicionar tomates cereja vermelhos e amarelos.
Você pode substituir o grana padano por parmesão reggiano ou, se preferir, por feta.
Você pode substituir a salsinha por manjericão ou hortelã.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o peito de frango pelo peito de peru?
Sim, você pode substituir o peito de frango pelo peito de peru.
