Olhem que lindas essas pinhas de chocolate! São cenográficas e realmente deliciosas e ficam encantadoras na mesa das festas. Porém, não as prepare apenas no Natal porque seria uma pena. São fáceis de fazer, mas exigem uma boa dose de paciência porque inserir todos aqueles pétalos é realmente um trabalho minucioso. Mas o resultado final irá recompensá-lo pelo tempo que você gastou. Em casa, desapareceram rapidamente e já me pediram para refazê-las. No entanto, sinto que devo dar um conselho: prepare e consuma no mesmo dia ou, no máximo, no dia seguinte porque, infelizmente, os cereais perdem gradualmente sua crocância. A massa continua muito boa, mas o toque crocante desaparece. Sigh!
Outros docinhos natalinos que podem interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para 9 pinhas de chocolate
- 200 g biscoitos Digestive
- 10 g coco ralado
- 80 g açúcar
- 40 g cacau em pó
- 30 g creme de avelã
- 80 g manteiga
- 30 ml leite
- cereais de chocolate em forma de pétalo
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Utensílios
- 1 Processador de alimentos (eu usei o Bimby)
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
Preparo das pinhas de chocolate
Coloque os biscoitos Digestive em um processador e triture-os finamente. Eu usei o Bimby, triturando por 10 segundos na velocidade 6.
Transfira o pó obtido para uma tigela, em seguida adicione o coco ralado, o açúcar e o cacau.
Misture bem com um pequeno batedor manual. Obviamente, quem tem o Bimby pode misturar tudo dentro do copo. Desta vez, escolhi fazer à mão para mostrar os passos a quem não possui este eletrodoméstico.
Em seguida, adicione o creme de avelã, a manteiga derretida e o leite e misture tudo com as mãos ou uma espátula. Se a mistura estiver muito esfarelada e difícil de compactar, adicione um pouco mais de leite.
Retire 50 g da mistura e modele nas mãos uma pequena pirâmide. Se desejar, você pode fazer pinhas maiores. Eu preferi um tamanho mais adequado para uma porção única. Se a pinha for muito grande, uma pessoa não consegue comer tudo e tem que cortá-la ao meio. No entanto, cabe a você decidir. Você também pode pensar em fazer pinhas de tamanhos diferentes.
Nesse ponto, começa a parte que requer mais paciência: inserir na massa da pirâmide os cereais em forma de pétalo, começando de baixo até chegar ao topo. Disponha-os de maneira intercalada.
Uma vez terminada a pinha, pressione delicadamente os pétalos para fechá-los um pouco. Não se preocupe se alguns pétalos se soltarem e você tiver que inseri-los novamente; é totalmente normal. Na verdade, diria que é impossível que não aconteça.
Coloque as pinhas de chocolate no prato de servir e, pouco antes de servi-las, polvilhe com açúcar de confeiteiro para simular a neve. Aproveite! Paola
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