O Filé de salmão em massa folhada com espinafre é um prato principal leve e saboroso. Perfeito para as festas de Natal, e não só, agradará a todos.
Deixo algumas ideias para acompanhá-lo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Réveillon
Ingredientes do Filé de salmão em massa
- 500 g espinafre, congelado
- 300 g filé de salmão
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 20 g manteiga
- 1 pitada alho em pó
- 1 pitada sal
- 1 gema (para pincelar)
- q.b. leite (para pincelar)
Ferramentas
- 1 Assadeira de forno
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Colher
Preparo do Filé de salmão em massa
Primeiro, pegamos uma frigideira e colocamos dentro os espinafres congelados. Acendemos o fogo, mantemos baixo e, lentamente, descongelamos. Fechamos com a tampa e deixamos cozinhar por cerca de dez minutos, controlando e misturando de vez em quando.
Depois de descongelados, pegamos os espinafres e os esprememos bem, depois os colocamos de volta na mesma panela, adicionamos a manteiga, temperamos com alho e sal e salteamos por uns minutos. Agora deixamos esfriar bem.
Pegamos o rolo de massa folhada, colocamos os espinafres no centro, deixando as bordas livres. Sobre os espinafres, colocamos o filé de salmão. Fechamos a massa folhada formando um pacote e fechando bem todos os lados.
Pincelamos a massa com a gema batida com um pouco de leite, e colocamos tudo em uma assadeira. Agora assamos em forno quente, a 180 graus estático por 30-40 minutos, deve ficar dourado. Uma vez cozido, servimos imediatamente.
Notas
Se sobrar, conserve na geladeira por poucos dias. Aqueça no forno quando necessário.
Você pode colocar mais espinafres se preferir.
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