Bruschettas deliciosas: meu prato curinga!
São uma explosão de sabores: pão torrado, enriquecido com a cremosidade do pesto perfumado preparado com Manjericão Sempre Fresco
É 100% italiano e perfeito para esta receita: aromático, intenso e capaz de dar aquele toque mágico que faz a diferença!
Depois adiciono tomatinhos assados, temperados com sal, pimenta e azeite extravirgem de oliva, e para completar tudo, queijo feta esfarelado, que dá sabor e contraste.
Uma entrada inteligente, muito rápida e fácil de fazer: basta um toque de criatividade e, em poucos minutos, você trará à mesa um prato colorido, perfumado e cheio de sabor! Se experimentar a receita, me avise aqui nos comentários, não se esqueça de me seguir nas minhas páginas Facebook e Instagram. Um beijão, Chicca!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,12 (Kcal)
- Instrumentos 29,56 (g) dos quais açúcares 5,47 (g)
- Proteínas 8,88 (g)
- Gordura 10,58 (g) dos quais saturados 3,38 (g)dos quais insaturados 4,10 (g)
- Fibras 2,27 (g)
- Sódio 515,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 pão
- 30 g manjericão (Sempre fresco)
- 10 g parmesão ralado
- 120 g feta
- 20 g pinoli
- 250 g tomatinhos
- q.b. azeite extravirgem de oliva
- q.b. alho
- q.b. pimenta
Passos
Corte o pão em fatias, unte uma frigideira com um fio de azeite e toste dos dois lados.
Enquanto isso, coloque os tomatinhos em uma tigela e tempere com sal, pimenta, um dente de alho e azeite extravirgem de oliva. Asse no forno em modo estático ou em fritadeira de ar por cerca de 20 minutos a 180°C.
Para preparar o pesto: lave e seque bem as folhas de manjericão, depois transfira para um copo alto. Adicione os pinolis, o parmesão, uma pitada de sal e azeite extravirgem de oliva. Bata até obter um molho homogêneo e fluido.
Nesse ponto, pegue o pão tostado e recheie com pesto, tomatinhos assados e feta esfarelado. Complete com algumas folhinhas de manjericão fresco para decorar e um fio de azeite.
Conservação e variações das bruschettas deliciosas
Podem ser conservadas na geladeira dentro de um recipiente hermético até o dia seguinte. Para o pesto de manjericão, se não gostar de pinolis, pode substituí-los por amêndoas. No lugar do feta, você também pode usar stracciatella ou torrar o pão com scamorza e depois adicionar o restante dos ingredientes.
