A frescura em um prato, leve e fresco, ideal como entrada ou prato único, para quem deseja uma refeição saudável e nutritiva. Fresco, fácil de preparar e deliciosíssimo.
Esta salada se destaca pela harmoniosa combinação de sabores e texturas, unindo a delicadeza das abobrinhas, a riqueza do salmão e a doçura dos tomatinhos
As abobrinhas são ricas em água e pobres em calorias, enquanto o salmão fornece proteínas de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração. Os tomatinhos, ricos em vitamina C e antioxidantes, completam o aporte nutricional do
Esta salada é apreciada não só pelo seu sabor delicioso e pela frescura, mas também pela sua versatilidade. Pode ser servida como entrada, prato único leve ou acompanhamento em uma refeição mais completa.
A combinação de ingredientes simples mas refinados a torna adequada tanto para uma refeição cotidiana quanto para ocasiões especiais.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação da frescura em um prato
- 2 abobrinhas
- 100 g salmão defumado
- 2 tomatinhos amarelos
- 2 tomatinhos cereja
- a gosto pinhões
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal fino
Ferramentas
- 1 Grelha
- 1 Mandolina
- 1 Prato
Passos para a preparação da frescura em um prato
Para preparar a deliciosa salada de verão, comece lavando bem os vegetais em água corrente.
Depois, com uma mandolina, corte as abobrinhas em fatias não muito finas.
Coloque no fogo uma grelha e aqueça.
Quando estiver bem quente, grelhe as abobrinhas por cerca de 8 minutos, virando uma vez de cada lado em fogo médio baixo.
Salpique sal e reserve.
Fatie os tomatinhos amarelos e vermelhos.
Pegue as fatias de salmão e divida-as ao meio.
Forme uma rosa enrolando-as sobre si mesmas e abrindo a extremidade.
Disponha as abobrinhas grelhadas em um prato de servir e adicione os outros ingredientes organizando-os de forma ordenada.
Tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem, algumas folhas de manjericão e sirva e…
Bom apetite da Barbara!
Conservação e dicas
Use vegetais frescos e comprados nos mercados Km 0 se possível.
Guarde a salada na geladeira por dois dias em recipiente hermético.
