Costeletas cremosas de lombo de coelho, prato principal refinado e saboroso, perfeito para um jantar especial ou uma ocasião importante.
As costeletas de lombo de coelho são um corte de carne nobre, retirado da parte mais valorizada do animal. Esta carne é particularmente tenra e saborosa, e se presta a várias preparações culinárias.
A receita que proponho hoje é preparada na frigideira, com um molho cremoso à base de creme de leite, vinho branco e aromas. O resultado é um prato elegante e refinado, perfeito para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para saborear uma refeição diferente do habitual.
Se quiser, você pode enriquecer o molho com gorgonzola, para um sabor ainda mais marcante.
Vamos ver juntos como preparar a receita das Costeletas cremosas de lombo de coelho. Prepare os ingredientes que começamos.
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Gabriella
Outros pratos principais saborosos para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g coelho (costeletas)
- 1 pacote creme de leite
- q.b. farinha
- Meio copo vinho branco seco
- 1 cebola (ou chalota)
- 5 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca
- q.b. tomilho (picado)
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação
Primeiro, coloque 5 colheres de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira e adicione a cebola fatiada finamente, deixando-a murchar levemente em fogo baixo. Adicione as costeletas de lombo de coelho e vire-as de vez em quando.
Adicione meio copo de vinho branco e deixe evaporar. Polvilhe com um pouco de farinha para engrossar e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal e uma pitada de pimenta.
Quando estiver quase pronto, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
Adicione um pouco de tomilho e retire da frigideira, coloque as costeletas no prato acompanhadas com o molho cremoso de creme de leite e sirva quente.
Aqui estão as Costeletas cremosas de lombo de coelho prontas.
Até a próxima receita.
O molho cremoso, à base de creme de leite, vinho branco, cebola e ervas aromáticas, envolve a carne, tornando-a ainda mais suculenta e saborosa.
Você pode acompanhar as costeletas de coelho com acompanhamentos de vegetais frescos ou batatas assadas, para uma refeição completa e equilibrada.
Conservação
Conserve as costeletas de coelho na geladeira por no máximo dois dias, em um recipiente hermético.
Outras receitas saborosas
VARIAÇÃO
Você pode acompanhar estas costeletas também com outros tipos de queijos cremosos, mais ou menos saborosos, como por exemplo o gorgonzola ou o stracchino. Mas se preferir sabores mais doces e delicados, você pode simplesmente adicionar mascarpone! O resultado será ótimo.
Você pode acompanhar estas costeletas também com outros tipos de queijos cremosos, mais ou menos saborosos, como por exemplo o gorgonzola ou o stracchino. Mas se preferir sabores mais doces e delicados, você pode simplesmente adicionar mascarpone! O resultado será ótimo.
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