Bifes de peru ao forno com pimentões saborosos e muito macios, com empanado leve e rápido sem ovos, e com a cocção no forno ainda mais leve e se fazem num instante, você os tira do forno em 10 minutos, com um empanado delicado e perfumado, que tem um gosto bom, e te faz querer prepará-los frequentemente. Comer carne de peru é preferível a outras carnes, é uma carne magra e fácil de digerir, adequada para crianças assim como para os idosos e não só, claro. Eu adoro principalmente o peito de peru, uso-o para preparar rolos recheados ou assados de peru, realmente deliciosos, mesmo que toda a carne seja boa, de vez em quando também pego a coxa, cozinho em molho, como os ossobucos de peru ao forno, deliciosos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes bifes de peru ao forno com pimentões
- 4 fatias peito de peru
- 2 pimentões amarelos
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva
- q.b. tomilho
- q.b. alecrim
- 100 g farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Batedor de carne
- 1 Assadeira
- 1 Prato
- 1 Faca
Passos para preparar bifes de peru ao forno com pimentões rápidos e leves com empanado sem ovos
1. Batemos delicadamente as fatias de peito de peru, uma de cada vez, se tiver medo de quebrá-las, pode colocar a carne entre 2 folhas de papel manteiga, e bater assim sempre delicadamente.
2. Massageamos as fatias de peru temperadas com azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Cobrimos com farinha de rosca cada fatia.
4. Forramos com papel manteiga a assadeira, colocamos as fatias de carne por cima, deixando um pouco de espaço ao redor.
5. Lavamos, esvaziamos e fatiamos os pimentões. Eu escolhi pimentões amarelos que são os mais digeríveis.
6. Distribuímos os pimentões na assadeira, e vamos temperar com sal e azeite de oliva, apenas os pimentões, um pouco de azeite também sobre a carne.
7. Adicionamos tomilho e alecrim e estamos prontos para o cozimento.
8. Cozimento no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos. Retiramos do forno e saboreamos.
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Os bifes de peru ao forno podem ser mantidos na geladeira por um par de dias, talvez aquecidos com um pouco de molho de tomate e queijo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem ser cozidos no fogão?
Os bifes de peru também podem ser cozidos na frigideira, fritos ou grelhados com pouquíssimo azeite de oliva.
