Nhoque à sorrentina: uma receita fácil que vai realmente te deixar de queixo caído. Apenas alguns ingredientes: nhoque, tomate, mussarela e manjericão para um primeiro prato de sucesso garantido. Se quiser, prepare você mesmo os nhoques: siga minha receita aqui para nhoques perfeitos.

Mas agora vamos ver juntos como realizar a receita do Nhoque à Sorrentina. Prepare os ingredientes que vamos começar.

Para a receita do Nhoque à sorrentina também em inglês clique aqui

Outras receitas saborosas com nhoque:

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

800 g nhoque de batata
1 dente Alho
40 g cebola
500 g purê de tomate
2 mussarelas
a gosto Parmigiano Reggiano DOP
a gosto azeite de oliva extra virgem
a gosto sal
a gosto manjericão

Ferramentas

1 Peneira / Escorredor de macarrão
1 Assadeira
1 Frigideira

Preparação

Primeiro, escorra as mussarelas em uma peneira. Em seguida, pique finamente a cebola e coloque-a em uma frigideira junto com três colheres de azeite de oliva extra virgem e o alho. Depois, adicione o purê de tomate. Cozinhe o molho em fogo médio por 20/25 minutos, tomando cuidado para não deixar secar demais.
Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada. Adicione uma ou duas colheres de óleo à água fervente: assim, os nhoques não vão grudar durante o cozimento. Assim que subirem à superfície, escorra-os e transfira-os para a frigideira com o molho de tomate.
Depois, mexa-os e transfira uma parte para uma assadeira bem untada.
Em seguida, distribua a mussarela fatiada, manjericão e um pouco de parmesão por cima.
Depois, repita a camada de nhoque, mussarela e parmesão.
Por fim, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem e coloque os nhoques no forno a 185°C por cerca de 5-10 minutos.
Quando a mussarela estiver derretida, retire do forno e sirva.
Et voilà, o nhoque à sorrentina está pronto.
Derretido e delicioso!!!
No lugar do molho de tomate e mussarela, você também pode experimentar a versão branca, usando por exemplo o molho bechamel ou, para um sabor mais forte, o gorgonzola.